Вкусный завтрак: как приготовить идеальное яйцо пашот
- Автор
- Пончитта Весельская
- Комментарии
- 2
- Рейтинг
- 1
- Предложения от
-
- 2
- порции
- 10 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 15 г
- белки
- 11 г
- жиры
- 0.86 г
- углеводы
Яйцо пашот — простой и довольно эффектный способ приготовления яиц, когда они отвариваются в горячей воде без скорлупы. Такой метод позволяет варить яйца максимально деликатно, сохраняя шелковистым и нежным белок и аппетитно тягучим желток.
Дополненное хрустящим тостом, овощами или свежей зеленью, яйцо пашот — полезный и очень вкусный завтрак, который можно приготовить за несколько минут. Конечно, в этом деле есть свои тонкости, но мы охотно ими поделимся.
Перед подачей на стол советуем посыпать готовое яйцо пашот смесью молотых перцев — красного и черного.
Ингредиенты 3
Основные
Идеальное яйцо пашот можно приготовить только из самых свежих яиц. Поэтому для начала проверьте, насколько свежие яйца вы приобрели в магазине.
В стакан с холодной подсоленной водой опустите куриное яйцо. Если яйцо сразу пошло ко дну — это идеальный вариант. Яйцо свежее, его белок плотно прилегает к желтку, и вам не понадобится никаких дополнительных ухищрений, чтобы получить классическое яйцо пашот.
Начнем готовить. Осторожно разбейте яйцо в небольшую миску, стараясь не повредить целостность желтка.
Вскипятите примерно литр воды. Когда вода закипит, всыпьте соль. Затем убавьте огонь до минимального.
Поднесите емкость с яйцом максимально близко к воде и одним движением легко перекиньте его в воду. Варите 3,5-5 минут, в зависимости от желаемой степени плотности. Готовность можно проверить, нажав на желток. Он должен быть упругим. Подавайте с тостами, спаржей или сыром по вкусу.
Власний Рахунок
Комментарии