top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Яйцо пашот
Фото: Depositphotos
Предложения от «Сільпо»

Вкусный завтрак: как приготовить идеальное яйцо пашот

Автор
Яйцо пашот
Пончитта Весельская
Рейтинг
1
Комментарии
2
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
10
минут приготовление
5
минут подготовки

Яйцо пашот — простой и довольно эффектный способ приготовления яиц, когда они отвариваются в горячей воде без скорлупы. Такой метод позволяет варить яйца максимально деликатно, сохраняя шелковистым и нежным белок и аппетитно тягучим желток.

Дополненное хрустящим тостом, овощами или свежей зеленью, яйцо пашот — полезный и очень вкусный завтрак, который можно приготовить за несколько минут. Конечно, в этом деле есть свои тонкости, но мы охотно ими поделимся.

Перед подачей на стол советуем посыпать готовое яйцо пашот смесью молотых перцев — красного и черного.

Ингредиенты 3

Основные

Шаг 1/5

Идеальное яйцо пашот можно приготовить только из самых свежих яиц. Поэтому для начала проверьте, насколько свежие яйца вы приобрели в магазине.

Шаг 2/5

В стакан с холодной подсоленной водой опустите куриное яйцо. Если яйцо сразу пошло ко дну — это идеальный вариант. Яйцо свежее, его белок плотно прилегает к желтку, и вам не понадобится никаких дополнительных ухищрений, чтобы получить классическое яйцо пашот.

Шаг 3/5

Начнем готовить. Осторожно разбейте яйцо в небольшую миску, стараясь не повредить целостность желтка.

Шаг 4/5

Вскипятите примерно литр воды. Когда вода закипит, всыпьте соль. Затем убавьте огонь до минимального.

Шаг 5/5

Поднесите емкость с яйцом максимально близко к воде и одним движением легко перекиньте его в воду. Варите 3,5-5 минут, в зависимости от желаемой степени плотности. Готовность можно проверить, нажав на желток. Он должен быть упругим. Подавайте с тостами, спаржей или сыром по вкусу.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Игорь Потапчук

    Игорь Потапчук

    два годы назад

    Де додавання незначної кількості оцту для нерозварювання? Де заміс воронки у воді перед вливанням яєчка? Де накриття кришкою кастрюлі та залишення на пару хвилин перед зняттям? Деталі, скажите ви? Так. Але саме в них весь "цимес". Смачного!

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно