Як приготувати ідеальне яйце пашот на сніданок
- Автор
- Пончіта Весельська
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 1
- Пропозиції від
-
- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 11 г
- жири
- 0.86 г
- вуглеводи
Яйце пашот — простий і досить ефектний спосіб приготування яєць, за яким яйця відварюються в гарячій воді без шкаралупи. Такий метод дозволяє готувати яйця максимально делікатно, зберігаючи шовковистим і ніжним білок та апетитно тягучим жовток.
Яйце пашот часто є складовою смачних та вишуканих страв, і це не тільки сніданки, як-от булочка з ікрою та яйцем пашот, чи тост з тунцем та яйцем пашот, а й такі цілком обідні страви як теплий салат, овочевий суп.
Доповнене хрустким тостом, овочами або свіжою зеленню, яйце пашот — корисний і дуже смачний сніданок, який можна приготувати за кілька хвилин. Звісно, в цій справі є свої тонкощі, але ми залюбки ними поділимося з вами.
Перед подачею на стіл радимо посипати готове яйце пашот сумішшю мелених перців — червоного та чорного.
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й тарталетки з червоною рибою з набором зі знижкою
Цікаво і корисно: Мішленівський шеф-кухар розповів, як зварити ідеальне яйце пашот
Дбаєте про здорове харчування? Дізнайтеся про корисні властивості риби минтай і чому лікарі рекомендують їсти її частіше.
Інгредієнти 3
Основні
Ідеальне яйце пашот можна приготувати лише з найсвіжіших яєць. Тому для початку перевірте, наскільки свіжі яйця ви придбали в магазині.
В склянку з холодною підсоленою водою опустіть куряче яйце. Якщо яйце відразу пішло на дно — це ідеальний варіант. Яйце свіже, його білок щільно прилягає до жовтка, і вам не знадобиться ніяких додаткових зусиль, щоб отримати класичне яйце пашот.
Почнемо готувати. Обережно розбийте яйце в невелику миску, намагаючись не пошкодити цілісність жовтка.
Закип’ятіть приблизно літр води. Коли вода закипить, додайте солі. Потім зменште вогонь до мінімального.
Піднесіть місткість з яйцем максимально близько до води та одним рухом легко перекиньте його в воду. Варіть 3,5-5 хвилин, залежно від бажаного ступеня готовності. Готовність можна перевірити, натиснувши на жовток. Він повинен бути пружним. Подавайте з тостами, спаржею чи сиром до смаку.
Хочете зробити свої ранкові трапези якомога різноманітнішими? Ми зібрали для вас ідеї смачних сніданків від Ольги Мартиновської.
Більше рецептів смачних сніданків
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Пашотування
- Страви
- Яйце пашот — ніжна класика
Власний Рахунок
Коментарі