Шеф-кухар з Луцька показав, як зварити яйце пашот із шумівкою для пельменів

Автор: Влад Фінкевич

Фото: Midjourney

Любите яйця пашот, але вдаються вони не завжди? Ось простий спосіб зварити яйце пашот без зайвого клопоту від шеф-кухаря.

Простий лайфхак

Є різні способи зварити яйце пашот. Класичний метод — це додати у воду оцет, зробити вир і «булькнути» туди яйце. Вдається не завжди й не кожному, погодьтеся!

Але не обов’язково «танцювати з бубном», щоб отримати досконалий результат. Це доводить шеф-кухар з Луцька Влад Фінкевич. Ось як він варить яйце пашот:

Отож, вам знадобиться:

каструля з водою;
дрібка солі;
свіже яйце;
блюдце;
миска;
шумівка.

Це смачно: Пухкі американські панкейки від Влада Фінкевича

Обережно розбийте яйце в блюдце, щоб не пошкодити жовток. Перелийте його в шумівку, яку тримайте над мискою. Зайвий білок стече крізь дірочки у миску.

Тим часом у вас у каструлі вже має кипіти підсолена вода. Оцту в неї додавати не потрібно. Зменште вогонь до мінімуму, щоб вода не булькотіла й не розривала білок.

Обережно перенесіть шумівкою яйце в каструлю й дайте йому максимально делікатно зісковзнути у воду. Дочекайтеся, коли білок схопиться, а жовток залишатиметься рідким (якщо трохи потрусити каструлю, жовток плескатиметься). Перенесіть ваше яйце пашот на канапку і снідайте із задоволенням.

Смачного!

Читайте також

Геніальний метод приготування яєць пашот, каструля не потрібна (відео)

Цікаві сніданки з яйцем пашот

Тост з яйцем-пашот: рецепт — Фото: Depositphotos

Тост з яйцем пашот та тунцем: готуємо поживний сніданок

Яйця на сніданок — це завжди хороша ідея! А якщо доповнити їх ніжним тунцем та авокадо, стане принаймні вдвічі смачніше!

Переглянути

Сніданок від Керрі Бредшоу: «розкішне» яйце пашот з ікрою

Хто дивився серіал «Секс і місто», той знає, що головна героїня Керрі Бредшоу не вміла готувати, а на сніданок у неї довгий час була кава та цигарка. Уже в спінофі серіалу «І просто так» її чоловік Джон навчив її готувати стейк із лосося. Що ж, вона пішла далі й у другому сезоні спробувала приготувати яйця пашот з ікрою.

Переглянути