top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Гороховий суп з яйцем і сухариками
Фото: Depositphotos

Гороховий суп з яйцем пашот і сухариками

Автор
Гороховий суп з яйцем і сухариками
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
473
ккал
24 г
білки
25 г
жири
44 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Суп-пюре з зеленого горошку, присмачений беконом і прикрашений яйцем пашот і сухариками — це смачна перша страва для вишуканого обіду. Ця варіація горохового супу особливо смакуватиме гурманам!

Поєднання шовковистої кремової текстури супу та ніжних яєць пашот із хрумкими підсмаженим беконом і сухариками сподобається тим, хто любить контрасти. Страва поживна, насичена і повна ароматів, тому охочих її спробувати збереться чимало.

Спробуйте також: Суп із зеленого горошку та м`яти: освіжаючий обід

  • Порада від SHUBA: сухарики можна робити як з хліба, так і з булочки. Їх можна обсмажити на сковороді з олією або запекти в духовці до золотисто-коричневого кольору.

Раніше ми розповідали, як приготувати літній суп із шинкою та зеленим горошком без варіння.

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/7

Зелений горошок покладіть у киплячий бульйон, доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 5 хвилин.

Крок 2/7

Цибулю і часник очистьте і подрібніть. Обсмажте їх на маслі до золотистого кольору. Додайте засмажку до горошку і проваріть ще 5 хвилин.

Крок 3/7

Подрібніть суп занурювальним блендером до однорідності. Посоліть, поперчіть, додайте подрібнену зелень, доведіть до кипіння і зніміть з вогню.

Крок 4/7

Бекон наріжте брусочками, обсмажте на сухій сковороді до рум’яності та викладіть його на тарілку.

Крок 5/7

Батон наріжте кубиками й обсмажте на тій же сковороді, де смажився бекон, до золотистого кольору.

Крок 6/7

Приготуйте яйця пашот. У киплячу воду (1 л) влийте оцет. Свіжі яйця (це важливо, з несвіжими не вдасться) по одному розбийте обережно, щоб не пошкодити жовток, в невелике сито, і з нього перехиліть у каструлю по одному. Готуйте по 3 хвилини. Дістаньте їх шумівкою і викладіть в окрему тарілку.

Крок 7/7

Суп розлийте в порційні тарілки, у кожну покладіть кубики бекону, по одному яйцю пашот і зверху посипте сухариками.

Після цієї першої страви вам захочеться приготувати й наш овочевий суп з яйцями пашот.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Процеси

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно