Домашній рисовий суп з молодим горошком — рецепт від бабусі
- Автор
- Пончіта Весельська
- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 6 г
- жири
- 43 г
- вуглеводи
У сезон молодого зеленого горошку можна готувати різноманітні страви з цією чудовою культурою. Супи — то найпростіший, але далеко не найгірший варіант. Особливо коли рецепт передавався з покоління в покоління від бабусі.
Цей суп готується без м’яса, шкварок чи копченостей. У засмажці є вершкове масло — на бажання його можна замінити олією. Ситості супу додає наваристий рис, який у поєднанні з молодим горошком створює ніжний, але потужний смак.
Такий суп чудовий до обіду. А в цій добірці більше страв із зеленим горошком, які можна швидко приготувати вдома.
Скористайтеся: 5 яскравих супів із зеленим горошком
Інгредієнти 11
Основні
Овочі почистьте й помийте. Картоплю наріжте кубиками, моркву натріть на крупній тертці, а цибулю дрібно наріжте.
Картоплю залийте водою і поставте на вогонь. Цибулю підсмажте до м’якості на суміші олії й масла 4-5 хвилин, додайте моркву й обсмажуйте все до м’якості та приємного кольору до 10 хвилин.
Промийте окремо рис і окремо молодий горошок. Можна взяти й заморожений, але його доведеться трохи довше варити.
Доведіть картоплю до кипіння, додайте рис і горошок. Щойно повторно закипить — додайте засмажку, посоліть, поперчіть. Варіть до готовності рису й картоплі, потім зніміть з вогню і дайте настоятися хвилин 10-15. Подавайте із зеленню.
Обов’язково скуштуйте також песто із зеленого горошку — це чудова намазка на хліб чи соус для спагеті.
Власний Рахунок
Коментарі