Літній суп із шинкою та зеленим горошком без варіння

Приготуйте вівсяні пластівці в мікрохвильовій печі, дотримуючись інструкцій на упаковці. Відкиньте горошок на сито і полийте окропом. У сезон можна брати свіжий горошок.

М’яту помийте, обберіть листочки. Зелену цибулю помийте, розділіть білу й зелену частини та подрібніть.

Помістіть 50 г горошку, більшу частину листя м’яти, білу частину цибулі, оцет, цукор (якщо маєте вдома, використайте тростинний коричневий цукор замість білого) і бульйонний кубик у кухонний комбайн і змішайте до отримання однорідної пасти, додавши за потреби трохи води. Розділіть між двома тарілками для супу.

Розкладіть решту горошку, вівсянку, подрібнену шинку по тарілках і залийте достатньою кількістю окропу, щоб майже заповнити тарілки. Перемішайте та залиште на 2 хвилини.

Додайте зелену частину цибулі і листя м’яти, що залишилося. Добре приправте сіллю і перцем та подавайте.