ru
ru
додай рецепт
пампушки
Фото: Depositphotos
Від шефа

Пампушки з часником і зеленню — простий рецепт від шефа

Автор
пампушки
Володимир Ярославський
Складність приготування
Середній
5
порцій
2:40
години готування
15
хвилин підготовки
605
ккал
14 г
білки
18 г
жири
94 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Автор рецепта обіцяє, що ці пампушки дражнитимуть вас і вашу родину, доки ви не з’їсте їх усі. Тісто для них замішується на молоці.

Почнімо з того, що пампушки не лишили байдужим самого Джеймі Олівера. Тісто для них він вистоював двічі. Один раз у холодильнику.

Своє тісто Володимир Ярославський теж вистоює двічі, проте в теплому місці. Щойно вони спечуться, змажте пампушки соусом з олії, солі, подрібнених часнику й зелені.

Інгредієнти 15

Для опари:

Для тіста:

Для змащування:

Крок 1/7

Змішуємо воду й молоко, трохи підігріваємо.


Крок 2/7

Додаємо в тепле молоко цукор, дріжджі та частину борошна (100 г), перемішуємо й даємо підійти 20 хвилин, накривши рушником.

Крок 3/7

Додаємо яйце та решту борошна, вимішуємо тісто й даємо підійти в теплому місці.

Крок 4/7

У тісто вмішуємо олію, розділяємо тісто на шматочки приблизно по 60 г, формуємо кульки та кладемо у змащену олією форму. Накриваємо рушником і залишаємо підійти на 30-45 хвилин.

Крок 5/7

Жовток трохи розбавляємо водою, додаємо дрібку цукру та добре змащуємо верх пампушок.

Крок 6/7

Випікаємо 25-30 хвилин за температури 185 °C до рум’яності.

Крок 7/7

З’єднуємо інгредієнти для змащування та змащуємо готові пампушки.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно