- 5
- порций
- 2:40 год
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 15 г
- белки
- 18 г
- жиры
- 93 г
- углеводы
Автор рецепта обещает, что эти пампушки будут дразнить вас и вашу семью, пока вы не съедите их все. Тесто для них замешивается на молоке.
Начнем с того, что пампушки не оставили равнодушным даже Джейми Оливера. Тесто для них он выстаивал дважды, в том числе в холодильнике.
Свое тесто Владимир Ярославский тоже выстаивает дважды, но в теплом месте. Как только они испекутся, смажьте пампушки соусом из растительного масла, соли, измельченных чеснока и зелени.
Ингредиенты 15
Для опары:
Для теста:
Для смазывания:
Смешиваем воду и молоко, немного подогреваем.
Добавляем в теплое молоко сахар, дрожжи и часть муки (100 г), перемешиваем и даем подойти 20 минут, накрыв полотенцем.
Добавляем яйцо и другую часть муки, вымешиваем тесто и даем подойти в теплом месте.
В тесто вмешиваем масло, разделяем на кусочки примерно по 60 г, формируем шарики и кладем в смазанную маслом форму. Накрываем и оставляем подойти на 30-45 минут в теплом месте.
Желток немного разбавляем водой, добавляем щепотку сахара и хорошо смазываем верх пампушек.
Выпекаем 25-30 минут при температуре 185 °C до румяности.
Соединяем ингредиенты для смазывания и смазываем готовые пампушки.
Поделись впечатлениями
Удалось!
Попробую
Не удалось
Власний Рахунок
Комментарии