ua
ua
добавь рецепт
Пампушки с чесноком и зеленью
Фото: Depositphotos
От шефа

Пампушки с чесноком и зеленью — простой рецепт от шефа

Автор
Пампушки с чесноком и зеленью
Владимир Ярославский
Сложность приготовления
Средний
5
порций
2:40
часы приготовление
15
минут подготовки
605
ккал
14 г
белки
18 г
жиры
94 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Автор рецепта обещает, что эти пампушки будут дразнить вас и вашу семью, пока вы не съедите их все. Тесто для них замешивается на молоке.

Начнем с того, что пампушки не оставили равнодушным даже Джейми Оливера. Тесто для них он выстаивал дважды, в том числе в холодильнике.

Свое тесто Владимир Ярославский тоже выстаивает дважды, но в теплом месте. Как только они испекутся, смажьте пампушки соусом из растительного масла, соли, измельченных чеснока и зелени.

Ингредиенты 15

Для опары:

Для теста:

Для смазывания:

Шаг 1/7

Смешиваем воду и молоко, немного подогреваем.


Шаг 2/7

Добавляем в теплое молоко сахар, дрожжи и часть муки (100 г), перемешиваем и даем подойти 20 минут, накрыв полотенцем.

Шаг 3/7

Добавляем яйцо и другую часть муки, вымешиваем тесто и даем подойти в теплом месте.

Шаг 4/7

В тесто вмешиваем масло, разделяем на кусочки примерно по 60 г, формируем шарики и кладем в смазанную маслом форму. Накрываем и оставляем подойти на 30-45 минут в теплом месте.

Шаг 5/7

Желток немного разбавляем водой, добавляем щепотку сахара и хорошо смазываем верх пампушек.

Шаг 6/7

Выпекаем 25-30 минут при температуре 185 °C до румяности.

Шаг 7/7

Соединяем ингредиенты для смазывания и смазываем готовые пампушки.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно