- 8
- порцій
- 40 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 6 г
- жири
- 39 г
- вуглеводи
Увесь світ підтримує Україну у боротьбі з російськими окупантами. Підтримав нас і відомий британський кухар Джеймі Олівер, рецепти якого з таким задоволенням повторювали тисячі українців. Джеймі приготував традиційні українські пампушки, які так добре подавати до борщу.
Джеймі Олівер приготував справжні українські пампушки з часником. Але додав і свої родзинки до цього рецепту. Наприклад, він радить вистоювати тісто двічі — спочатку у холодильнику, а потім — у теплі. Чому так — розкриємо таємницю у покроковому рецепті.
Приготуйте також: Пампушки з капустою на кефірі
Таким чином кухар долучився до кулінарного руху #CookForUkraine, учасники якого збирають кошти на допомогу українцям, готуючи страви та продаючи їх.
Інгредієнти 10
Основні
Налийте теплу воду у миску, розчиніть у ній дріжджі та цукор. Додайте туди половину необхідного борошна (200 г), добре перемішайте.
Накрийте тісто харчовою плівкою і залиште у холодильнику на ніч.
Наступного дня дістаньте тісто з холодильника та додайте туди решту борошна (ще 200 г) і сіль.
Добре посипте поверхню борошном та замісіть на ній тісто. Воно повинно стати гладким і відокремлюватись від рук.
Розкатайте тісто в товсту ковбаску та розріжте її на 8 частин.
Сформуйте невеличкі пампушки-м’ячики.
Змастіть олією кругле деко для випікання. Покладіть пампушки на деко, накрийте зволоженим рушником та залиште тепер уже в теплому місці, щоб пампушки піднялись удвічі.
Розігрійте духовку до 220°С. Збийте яйце.
Розкрийте пампушки та змастіть їх збитим яйцем. Випікайте пампушки 20-25 хвилин до утворення хрумкої коричневої скоринки.
Розтопіть масло, подрібніть часник та зелень і все це змішайте з невеликою кількістю солі. Дайте трохи настоятись.
Дістаньте пампушки з духовки та змастіть їх часниково-масляною сумішшю. Смачного!
А які ж пампушки без борщу? Обирайте рецепт для себе серед 50 рецептів борщу з усієї України.
Більше рецептів пампушок
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Джеймі Олівер
Власний Рахунок
Коментарі