Пампушки з часником — перевірений рецепт від шефа

Цей рецепт для свого проєкту War CookВook записала гастрожурналістка Марія Банько, яка досліджує їжу воєнного часу, записуючи рецепти страв, що їдять українці під час повномасштабного вторгнення: на передовій, у себе вдома, в підвалі, на чужині.

Юрій Ковриженко приїхав до Лондона 18 лютого 2022 року, аби провести кілька обідів та вечерь для промоції української кухні у світі. 27 лютого він мав повернутися додому, однак почалася повномасштабна війна. Тож він залишився у Лондоні, аби брати участь у благодійних подіях зі збором коштів на користь України.

Одна з них — вечеря з британської суперзіркою Джеймі Олівером, яка відбулася 14 квітня в кулінарній студії Jamie Oliver HQ. Меню вечері розробляли спільно з шефинею Олею Геркулес, фудблогеркою Алісою Тімошкіною та фудстилістом Джо Вудхаузом.

Ці пампушки, рецепт яких ми наводимо нижче, подавали до борщу, який готували у двох варіантах: вегетаріанському (з білими грибами) та з м’ясом. Крім того, готували бессарабську закуску з баклажанів, голубці у листі буряка, тушковану свинину з чорносливом, вареники з сиром і чорною смородиною.

Приготуйте: Борщ з білими грибами, який готував Джеймі Олівер

Подавайте такі пампушки до класичного червоного борщу. Раніше ми розповідали вам перевірений рецепт борщу від шефа й судді проєкту «МайстерШеф» Володимира Ярославського.