Пампушки с чесноком — проверенный рецепт от шефа

Этот рецепт для своего проекта War CookВook записала гастрожурналистка Мария Банько, исследующая еду военного времени, записывая рецепты блюд, которые едят украинцы во время полномасштабного вторжения: на передовой, у себя дома, в подвале, на чужбине.

Юрий Ковриженко приехал в Лондон 18 февраля 2022 года, чтобы провести несколько обедов и ужинов для продвижения украинской кухни в мире. 27 февраля ему предстояло вернуться домой, однако началась полномасштабная война. Он остался в Лондоне, чтобы участвовать в благотворительных событиях со сбором средств в пользу Украины.

Одно из них — ужин с британской суперзвездой Джейми Оливером, состоявшийся 14 апреля в кулинарной студии Jamie Oliver HQ. Меню ужина разрабатывали совместно с шефом Олей Геркулес, фудблогером Алисой Тимошкиной и фудстилистом Джо Вудхаузом.

Эти пампушки, рецепт которых мы приводим ниже, подавали к борщу. Его готовили в двух вариантах: вегетарианском (с белыми грибами) и мясом. Кроме того, готовили бессарабскую закуску из баклажанов, голубцы в листьях свеклы, тушеную свинину с черносливом, вареники с творогом и черной смородиной.

Приготовьте: Борщ с белыми грибами, который готовил Джейми Оливер

Подавайте такие пампушки к классическому красному борщу. Раньше мы рассказывали вам проверенный рецепт борща от шефа и судьи проекта «МастерШеф» Владимира Ярославского.