- 8
- порцій
- 20 хв
- готування
- 1:30 год
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 56 г
- жири
- 57 г
- вуглеводи
Якщо у вас є родичі на Закарпатті, то, ймовірно, вам пощастило куштувати ці пишні пампушки. Зазвичай їх готують на Різдво або інше велике свято, адже треба трохи повозитися.
За деякими рецептами фанки робили й ще досі роблять до Святвечора. Тісто для них заводять пісне, без яєць і молочної продукції, а начинку зазвичай не кладуть. Готують фанки і з тіста на молоці й вершковому маслі з різноманітною начинкою: від маку і повидла до печінки й грибів.
SHUBA рекомендує: Гайоші — несправделиво забуте закарпатське печиво
За рецептом шановної української кулінарки, Дарії Цвєк, у вас мають вийти пишні й повітряні фанки-пампушки без начинки, але з ванільно-цукровою скоринкою. Спробуйте!
Також радимо спробувати закарпатські пікантні булочки поґачі. Для їхнього приготування вам знадобляться шкварки.
Інгредієнти 9
Для тіста
Для посипки
У теплому молоці розпустіть дріжджі з цукром, додайте просіяне з сіллю борошно, розм’якшене масло і замісіть пухке тісто. Накрийте рушником і дайте тісту підійти приблизно 1 годину.
Потім обімніть тісто і розкачайте його на посипаній борошном поверхні у пласт товщиною 2 см. Склянкою виріжте кружальця, викладіть їх на дошку і залиште на 15-20 хвилин, щоб підійшли.
У сотейнику на середньому вогні добре розігрійте олію і смажте в ній пампушки з двох сторін до золотистого кольору, близько 5 хвилин.
Викладіть готові фанки на паперові рушники, щоб видалити зайвий жир. Потім обваляйте в цукрі, змішаному з ваніліном, і подавайте до столу!
Любителям солоденького радимо приготувати розкішний закарпатський торт «Сльоза слона». У ньому вражає все: від назви до вигляду.
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Дарія Цвєк
Власний Рахунок
Коментарі