ru
ru
додай рецепт
Пампушки по-закарпатськи
Фото: Depositphotos

За рецептом Дарії Цвєк: фанки-пампушки по-закарпатськи 

Автор
Пампушки по-закарпатськи
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
8
порцій
20
хвилин готування
1:30
години підготовки
770
ккал
9 г
білки
57 г
жири
57 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо у вас є родичі на Закарпатті, то, ймовірно, вам пощастило куштувати ці пишні пампушки. Зазвичай їх готують на Різдво або інше велике свято, адже треба трохи повозитися.

За деякими рецептами фанки робили й ще досі роблять до Святвечора. Тісто для них заводять пісне, без яєць і молочної продукції, а начинку зазвичай не кладуть. Готують фанки і з тіста на молоці й вершковому маслі з різноманітною начинкою: від маку і повидла до печінки й грибів.

SHUBA рекомендує: Гайоші — несправделиво забуте закарпатське печиво

За рецептом шановної української кулінарки, Дарії Цвєк, у вас мають вийти пишні й повітряні фанки-пампушки без начинки, але з ванільно-цукровою скоринкою. Спробуйте!

Також радимо спробувати закарпатські пікантні булочки поґачі. Для їхнього приготування вам знадобляться шкварки.

Інгредієнти 9

Для тіста

Для посипки

Крок 1/4

У теплому молоці розпустіть дріжджі з цукром, додайте просіяне з сіллю борошно, розм’якшене масло і замісіть пухке тісто. Накрийте рушником і дайте тісту підійти приблизно 1 годину.

Крок 2/4

Потім обімніть тісто і розкачайте його на посипаній борошном поверхні у пласт товщиною 2 см. Склянкою виріжте кружальця, викладіть їх на дошку і залиште на 15-20 хвилин, щоб підійшли.

Крок 3/4

У сотейнику на середньому вогні добре розігрійте олію і смажте в ній пампушки з двох сторін до золотистого кольору, близько 5 хвилин.

Крок 4/4

Викладіть готові фанки на паперові рушники, щоб видалити зайвий жир. Потім обваляйте в цукрі, змішаному з ваніліном, і подавайте до столу!

Любителям солоденького радимо приготувати розкішний закарпатський торт «Сльоза слона». У ньому вражає все: від назви до вигляду.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Персона

Персона
Дарія Цвєк
Дарія Цвєк

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно