Домашний рисовый суп с молодым горошком — рецепт от бабушки
- Автор
- Пончитта Весельская
- 6
- порций
- 1 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 5 г
- белки
- 6 г
- жиры
- 43 г
- углеводы
В сезон молодого зеленого горошка можно готовить разнообразные блюда с этой замечательной культурой. Супы — это самый простой, но далеко не самый плохой вариант. Особенно когда рецепт передавался из поколения в поколение от бабушки.
Этот суп готовится без мяса, шкварок или копченостей. В зажарке есть сливочное масло — по желанию его можно заменить растительным. Сытости супу придает наваристый рис, который в сочетании с молодым горошком создает нежный, но мощный вкус.
Такой суп восхитителен к обеду. А в этой подборке больше блюд с зеленым горошком, которые можно быстро приготовить дома.
Это вкусно: 5 ярких супов с зеленым горошком
Ингредиенты 11
Основные
Овощи почистите и промойте. Картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке, а лук мелко нашинкуйте.
Картофель залейте водой и поставьте на огонь. Лук поджарьте до мягкости на смеси растительного и сливочного масла 4-5 минут, добавьте морковь и обжаривайте все до мягкости и приятного цвета до 10 минут.
Промойте отдельно рис и молодой горошек. Можно взять и замороженный, но его придется чуть подольше варить.
Доведите картофель до кипения, добавьте рис и горошек. Как только повторно закипит — добавьте зажарку, посолите, поперчите. Варите до готовности риса и картофеля, затем снимите с огня и дайте минут 10-15 настояться. Подавайте с зеленью.
Обязательно попробуйте песто из зеленого горошка — это отличная намазка на хлеб или соус для спагетти.
Власний Рахунок
Комментарии