Главная
Рецепты
Обеды
10 блюд с зеленым горошком, которые сделают ваше меню ярче

29 мая 2023, 08:45

10 блюд с зеленым горошком, которые сделают ваше меню ярче

Автор: Виктория Вакив

Фото: Freepik

Наконец-то мы можем это сказать: сезон зеленого горошка начат!

Горох — довольно интересный продукт. Его часто ошибочно считают овощем, но на самом деле он бобовый. Горох является семенами гороха посевного (Pisum sativum), принадлежащего к семейству бобовых, в которое также входят нут, фасоль, чечевица и т. д.

История гороха

Интересно, что горох является одним из первых бобовых, выращенных человеком. Фактически он вместе с пшеницей, ячменем и чечевицей был «пионером» среди растений, одомашненных для употребления в пищу. Есть свидетельства, что еще около 10 000 лет назад люди, поселившиеся между Сирией и Анатолией, сеяли семена гороха.

Свойства и польза гороха

Горох содержит много питательных веществ, мало того, он входит в число фитотерапевтических средств: содержащиеся в нем волокна стимулируют перистальтику кишечника и, следовательно, являются хорошим средством против запоров. Кроме того, горох обладает мочегонными и тонизирующими свойствами, хотя и достаточно мягкими. Также есть мнение, что потребление гороха и бобовых в целом помогает снизить уровень холестерина в крови.

Интересные факты о горохе

Изучение гороха подсказало биологу-генетику Грегору Менделю теорию наследственности. Ученый путем экспериментов по искусственному оплодотворению тысяч растений гороха, длившихся почти десять лет, сформулировал основные законы наследственности, имеющие отношение ко всем животным и растительным организмам с клеточным строением.

10 блюд с зеленым горошком

Паста с лососем, горошком и зеленью — Фото: Depositphotos

Паста с лососем и горошком

Мы убеждены, что здоровое питание может и должно быть вкусным! Если вы еще сомневаетесь — приготовьте пасту с лососем и горошком на ужин. На все уйдет 30 минут!

Просмотреть

Салат с горохом и сыром

Этот рецепт сочетает в себе душистый горошек, хрустящую беконную крошку, кусочки чеддера, острый красный лук и свежую петрушку, и все это дополняется острой сливочной заправкой. Вкуснятина!

Просмотреть

Мясной суп с молодым горошком

Мясной суп с молодым горошком, безусловно, является одним из самых популярных первых блюд в сезон. Для его приготовления нам понадобятся курица, картофель, томаты, морковь и зелень.

Просмотреть

Омлет-спагетти с ветчиной и горошком

Вкусный и сытный омлет со спагетти, ветчиной и горошком — это быстрое и простое блюдо, идеально подходящее для ланча или быстрого завтрака. Его не нужно запекать — блюдо готовится на сковороде.

Просмотреть

Идеальное ризотто с зеленым горошком и спаржей

Это ризотто готовится на овощном или курином бульоне, а еще вам понадобится белое вино. С другими ингредиентами все проще — блюдо состоит из риса, зеленого горошка, шпината, спаржи.

Просмотреть

Гороховый дип к крекерам и лепешкам

Гороховый дип с луком-шнитом и лимонным соком — это безглютеновый и веганский пикантный крем, идеально подходящий как закуска. Он обладает нежным вкусом, ненавязчивым ароматом и ярким цветом.

Просмотреть

Пюре с зеленым горошком и мятой: рецепт — Фото: Depositphotos

Картофельное пюре с горошком и мятой

Картофельное пюре — традиционный гарнир к мясу и рыбе, но добавьте горошек и душистую мяту — и вы получите интересную вариацию привычного блюда. Оно не только получится более витаминизированным, но еще и ярким.

Просмотреть

гороховые сеченники — Фото: Depositphotos

Гороховые сеченики

Приготовьте постные котлетки из зеленого горошка, которые можно веганам и вегетарианцам. Это чисто украинское блюдо будет хорошо подходить как гарнир или закуска. Кстати, для этого рецепта можно использовать как свежий зеленый горошек, так и замороженный.

Просмотреть

Рис с креветками и овощами — Фото: Depositphotos

Рис с креветками, овощами и горошком

Если вы хотите приготовить полноценное блюдо на обед или ужин в одной кастрюле, этот рецепт для вас. Смесь креветок, риса, зеленого горошка и овощей кажется простой, но вкус вас покорит.

Просмотреть

Весенний овощной суп — Фото: Depositphotos

Зеленый суп с горошком

Свежий зеленый суп с овощами, горошком и зеленью обладает уникальным вкусом и приятной текстурой. И хотя для его приготовления вам понадобится много ингредиентов, в финале вы получите богатое, наваристое и супервитаминное первое блюдо.

Просмотреть

После такого количества вкусных блюд вам понадобится что-нибудь легкое. Почему бы не приготовить быстрый суп с молодой капустой и горошком за 30 минут?