- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 6 г
- белки
- 7 г
- жиры
- 33 г
- углеводы
Этот простой летний суп наполнен энергией и вкусами сочных молодых овощей. Но рецепт также легко трансформируется в более сытное внесезонное блюдо.
Летнюю версию этого супа из зеленых овощей мы предлагаем варить на воде, чтобы овощной вкус был более ощутим. Если есть потребность в белках, добавьте в тарелку вареное яйцо или готовое мясо.
А вообще этот рецепт внесезонный, ведь все продукты в его составе доступны в течение года. Для более сытного обеда суп можно сварить на курином бульоне.
Попробуйте также:
Овощной суп с молодой капустой — легкий постный обед
Ингредиенты 11
Основные
Вскипятите литр воды.
Начистите лук и картофель. Лук нарежьте полукольцами, картофель разрежьте пополам. Нашинкуйте капусту. Мелко нарежьте зелень.
В кастрюлю налейте растительное масло, добавьте сливочное масло и прогрейте, чтобы масло растопилось. Всыпьте лук и немного обжарьте до появления аромата. Добавьте картофель и влейте горячую воду. Варите до полуготовности картофеля.
Засыпьте в кастрюлю к овощам капусту и зеленый горошек и варите до готовности всех ингредиентов.
Суп посолите и поперчите по вкусу, всыпьте нарезанную зелень, доведите до кипения, накройте крышкой и выключите огонь. Дайте супу настояться минут десять.
Подавайте суп со сметаной по вкусу.
На обед к овощному супу советуем добавить вареники с мясом или быстрый рыбный пирог на тонком тесте.
Власний Рахунок
Комментарии