Молодая капуста, запеченная с сыром

Разогрейте духовку до 200 градусов и застелите противень фольгой.

Вырежьте кочерыжку капусты и разрежьте ее на большие ломти, как на фото. Следите, чтобы ломти не развалились.

В большой сковороде на среднем огне разогрейте 1/3 стакана растительного масла.

Разложите капусту на сковороде, приправьте солью. Готовьте, периодически переворачивая, до золотистого цвета с обеих сторон, примерно 5-7 минут. Затем аккуратно перенесите капусту на подготовленный противень.

В небольшой миске смешайте пропущенный через пресс чеснок, нарезанный базилик и оставшиеся 2 столовые ложки масла. Смажьте верх ломтиков капусты чесночной смесью.

Выложите соус маринара на каждый ломтик капусты. Посыпьте сыром пармезан и сверху положите ломтики моцареллы.

Соус маринара можно быстро приготовить дома — читайте простой рецепт.

Запекайте капусту, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться, 15-20 минут. Выложите капусту на тарелку. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте базиликом.