- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 10 г
- белки
- 27 г
- жиры
- 15 г
- углеводы
Капуста с пармезаном — вегетарианская вариация рецепта курицы с пармезаном в духовке. Легкая, быстрая и горячая — то, что нужно на обед.
Если вы беспокоитесь, что капуста развалится во время обжарки и переворачивания, вы можете закрепить ее парой зубочисток.
Попробуйте: Запеченный редис — необычная закуска
Пармезан можно заменить любым другим сыром по вкусу. К капусте можно добавить редис или бекон.
Кстати, очень вкусно запекать с пармезаном морковь.
Ингредиенты 8
Основные
Разогрейте духовку до 200 градусов и застелите противень фольгой.
Вырежьте кочерыжку капусты и разрежьте ее на большие ломти, как на фото. Следите, чтобы ломти не развалились.
В большой сковороде на среднем огне разогрейте 1/3 стакана растительного масла.
Разложите капусту на сковороде, приправьте солью. Готовьте, периодически переворачивая, до золотистого цвета с обеих сторон, примерно 5-7 минут. Затем аккуратно перенесите капусту на подготовленный противень.
В небольшой миске смешайте пропущенный через пресс чеснок, нарезанный базилик и оставшиеся 2 столовые ложки масла. Смажьте верх ломтиков капусты чесночной смесью.
Выложите соус маринара на каждый ломтик капусты. Посыпьте сыром пармезан и сверху положите ломтики моцареллы.
Соус маринара можно быстро приготовить дома — читайте простой рецепт.
Запекайте капусту, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться, 15-20 минут. Выложите капусту на тарелку. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте базиликом.
Можно также запекать молодую капусту в сливках с сыром.
Кстати, мы писали, в чем разница между пармезаном, пекорино и другими похожими сырами.
Власний Рахунок
Комментарии