Весенний луковый суп

Name: Весенний луковый суп
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Вода 2 л; Рис 150 г; Морковь 1 шт.; Лук зеленый 50 г; Черемша 50 г; Сметана 100 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло подсолнечное 40 г; Зелень 20 г

Автор: Виктория Вакив

К ингредиентам

Фото: Depositphotos

Легкий!

4
порции: 30 мин
приготовление: 10 мин
подготовка

298
ккал

4 г
белки: 15 г
жиры: 36 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Весенний луковый суп — это легкий и изысканный обед, к которому будут подходить хрустящие гренки.

Думаете, что приготовить на обед? У нас есть хорошая, эксклюзивная и сезонная идея — весенний луковый суп. Черемша и зеленый лук придают супу нежный весенний цвет и сильный аромат, а рис и сметана — густую текстуру.

Вам понравится: Весенний крем-суп из черемши

SHUBA напоминает, что черемша занесена в Красную книгу Украины, собирать ее в лесах категорически запрещено. Черемша, которая обычно продается на стихийных рынках, выращена нелегально. Если вы хотите лакомиться этой зеленью, советуем ее выращивать самостоятельно, семена черемши продаются в свободном доступе.

Если вам понравится этот рецепт, то у нас есть еще одно предложение — весенний зеленый суп.

Шаг 1/3

Воду влейте в кастрюлю, доведите до кипения и всыпьте промытый рис. Морковь очистите, помойте и натрите на крупную терку. Добавьте морковь в кастрюлю, посолите и варите 10 минут.

Шаг 2/3

Зеленый лук и черемшу помойте и мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с растительным маслом, положите в нее нарезанную зелень и тушите на небольшом огне в течение 3 минут. Положите зажарку в кастрюлю и варите еще 10 минут.

Шаг 3/3

Зелень помойте, измельчите и всыпьте в кастрюлю. Добавьте сметану, поперчите, перемешайте и сразу подавайте к столу!

Весна — время готовить легкие версии привычных блюд, поэтому не медлите и воспользуйтесь рецептом весеннего зеленого борща со щавелем.