- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 7 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Цей простий літній суп сповнений енергією та смаками соковитих молодих овочів. Але рецепт також легко трансформується в більш ситну позасезонну страву.
Літню версію цього супу із зелених овочів ми пропонуємо варити на воді, так овочевий смак буде більш відчутний. Якщо є потреба в білках — додайте у тарілку варене яйце або готове м’ясо.
А взагалі, цей рецепт позасезонний, адже всі продукти в його складі доступні впродовж року. Для більш ситного обіду суп можна зварити на курячому бульйоні.
Спробуйте також:
Овочевий суп з молодою капустою — легкий пісний обід
Інгредієнти 11
Основні
Закип’ятіть літр води.
Начистьте цибулю та картоплю. Цибулю наріжте напівкільцями, картоплю розріжте навпіл. Нашаткуйте капусту. Дрібно наріжте зелень.
У каструлю налийте олію, додайте масло та прогрійте, щоб масло розтопилося. Всипте цибулю та трохи обсмажте, до появи аромату. Додайте картоплю та влийте гарячу воду. Варіть до напівготовності картоплі.
Засипте в каструлю до овочів капусту та зелений горошок і варіть до готовності всіх інгредієнтів.
Суп посоліть та поперчіть за смаком, всипте нарізану зелень доведіть до кипіння, накрийте кришкою та вимкніть вогонь. Дайте супу настоятися хвилин 10.
Подавайте суп зі сметаною до свого смаку.
До обіднього овочевого супу радимо додати вареники з м’ясом або швидкий рибний пиріг на тонкому тісті.
Власний Рахунок
Коментарі