- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 18 г
- жири
- 55 г
- вуглеводи
За допомогою цього простого рецепта у вас вийде смачний овочевий суп з галушками для сімейного обіду.
Суп виходить досить легким, але ситним навіть без додавання м’яса. Замість того, щоб готувати суп зі звичайною локшиною, зробіть його з галушками, які складаються тільки з борошна, вершкового масла та яєць. Саме вони роблять цей овочевий суп таким ситним.
Вас зацікавить: Гарбузовий суп із сирними галушками
Якщо вам сподобався цей рецепт, приготуйте пшоняний суп з картопляними галушками. Для його приготування також не знадобиться м’ясо.
Інгредієнти 14
Основні
Для галушок
Овочі помийте і очистьте. Картоплю наріжте кубиками, моркву і кольрабі — соломкою. Цибулю-порей наріжте кільцями, цвітну капусту розберіть на суцвіття. Стручкову квасолю наріжте шматочками.
Бульйон доведіть до кипіння, покладіть у нього картоплю, моркву, кольрабі і варіть 15 хвилин. Потім додайте цвітну капусту, квасолю, цибулю-порей і варіть ще 10 хвилин. Наприкінці посоліть і поперчіть суп.
В іншій каструлі доведіть до кипіння воду, додайте масло, борошно і варіть, помішуючи, кілька хвилин. Потім зніміть з вогню, додайте яйця, сіль, перець і добре розмішайте. За допомогою чайної ложки зробіть з тіста галушки і зваріть їх у киплячій підсоленій воді протягом 10 хвилин. Дістаньте з води шумівкою.
Розлийте суп у тарілки, викладіть галушки і посипте подрібненою зеленню.
Хочете більше експериментів на кухні? Спробуйте суп зі шпинатними галушками. Дуже цікавий, барвистий і смачний обід!
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі