- 6
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
Простой овощной суп с капустой — один из лучших вариантов, когда вы ищете теплое и уютное блюдо на обед в будний день.
Этот суп ароматен, невероятно полезен (благодаря главному ингредиенту — молодой капусте) и готовится в кратчайшие сроки. Предлагаем базовый рецепт, но его можно адаптировать под свой вкус: поменять набор овощей, добавить другие специи, положить куриное филе.
Попробуйте: 7 весенних супов в день: обед с мясом и без
Если вы ищете легкий и богатый питательными веществами суп, чтобы согреться этой весной, обратите внимание на этот классический рецепт.
Вам понравится весенний суп со спаржей, который можно приготовить за несколько минут.
Ингредиенты 16
Помойте, почистите и измельчите овощи и зелень.
В большой толстостенной кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло. Всыпьте измельченный лук, морковь и сельдерей, приправьте солью, перцем и порошком чили. Готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими, 5-6 минут. Добавьте консервированную фасоль, чеснок и тимьян и готовьте около 30 секунд. Влейте бульон и воду и доведите до кипения.
Добавьте измельченные помидоры и нарезанную капусту и варите около 6 минут.
Посыпьте хлопьями чили и петрушкой. Приправьте солью и перцем по вкусу, перемешайте и снимите с плиты.
Приготовьте также суп из крапивы. Это вкусное весеннее первое блюдо для витаминного обеда.
