Идеальное весеннее ризотто с зеленым горошком и спаржей

Что касается самой спаржи, то в ход пойдут только ее кончики. Остальные ростки можно использовать для быстрой закуски из слоеного теста и кисломолочного сыра.

Правило любого ризотто — это удачно сваренный бульон. В зависимости от ваших предпочтений он может быть овощным или приготовлен на курице.

К слову, куриный бульон можно заморозить и использовать при случае для любых блюд.

Свое ризотто Савва Либкин советует готовить в толстом нержавеющем сотейнике. Нужен рис арборио или бальдо, он хорошо прогревается в подсолнечном масле перед тем, как заливать его бульоном.

Молодой горошек можно заменить замороженным, перед приготовлением дайте ему постоять при комнатной температуре.

Здесь есть прекрасный постный ужин, который никогда не надоест, — ризотто с грибами.

• Пельмені «Три Ведмеді» «Мішутка» з м'ясом телятини, 400г

  115 ⁰⁰ _грн

  Перейти
• Вареники Laska «Ма-ню-ням» з картоплею та маслом, 900г

  119 ⁰⁰ _грн

  Перейти
• Пельмені Makey Цзяо Цзи з пекін капустою і шпинат, 400г

  169 ⁰⁰ _грн

  Перейти
• Варенички Laska «Ма-ню-ням» з солодким сиром, 900г

  154 ⁰⁰ _грн

  Перейти
• Пельмені «Геркулес» «Геркулесик» з індичкою, 400г

  106 ⁰⁰ _грн

  Перейти

Предыдущий Следующий

В этом рецепте колдуют

Блюда

• Ризотто