- 2
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
Вкусный рецепт котлеток из зеленого горошка от автора кулинарного блога «Котлетка» Маши Сердюк. Для этого рецепта можно использовать как зеленый свежий горошек, так и замороженный.
Вам понравится: Постные картофельные котлетки
Сразу предупреждаем: это постные котлеты, то есть готовятся они без добавления яиц. А чтобы фарш «не распозался», добавьте в него панировочные сухари. Если вы не фанат панировочных сухарей, их можно заменить любым крахмалом или мукой.
- Панировочные сухари можно сделать дома самому: старый хлеб нарежьте небольшими кусочками, подсушите в духовке, а затем измельчите блендером в крошку.
Ингредиенты 6
Основные
Горошек опустить на 5 минут в кипящую подсоленную воду. Когда горошек будет готов, 1/3 часть отложить в сторону, все остальное растереть пестиком (или не заморачиваться и измельчить блендером или перекрутить в мясорубке).
С мяты оборвать листики, мелко их порезать, добавить в гороховое пюре. Также добавить целый оставшийся горошек, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешать.
Сформировать небольшие котлетки, выложить на хорошо разогретую смазанную маслом сковороду. Жарить на большом огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Подавайте постные котлеты из гороха с «рисом» из цветной капусты на гарнир.
Власний Рахунок
Комментарии