- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 6 г
- жири
- 29 г
- вуглеводи
Думаєте, це звичайний овочевий суп? Не зовсім. Сьогодні ми готуємо особливий суп із додаванням яєць-пашот.
Може здатися, що приготувати цей овочевий суп з яйцями не так просто. Насправді ж ви легко освоїтеся і зможете зробити майже ідеальні яйця-пашот.
Спробуйте також: Овочевий суп з галушками
Овочевий суп з яйцями захопить вас так, як ви й уявити собі не могли. Впевнені, що ви його обов’язково додасте до своїх фаворитів!
Раніше ми розповідали, як приготувати італійський яєчний суп. Його подавали на обід ще у 15 столітті!
Інгредієнти 10
Основні
Моркву і картоплю очистьте і помийте. Моркву наріжте кружальцями, картоплю наріжте кубиками. Капусту помийте, обсушіть і нашинкуйте.
Бульйон доведіть до кипіння і покладіть у нього підготовлені овочі та лавровий лист. Варіть 15-20 хвилин.
Закип’ятіть 1 л води і додайте оцет. Яйця акуратно по одному розбивайте в ополоник. Занурюйте його в киплячу воду і варіть 3-4 хвилини. Потім обережно переверніть і варіть ще 3-4 хвилини.
Суп приправте сіллю і перцем. Розлийте в порційні тарілки, викладіть по яйцю, посипте зеленню і зразу подавайте!
Також радимо подивитися відеоурок, як приготувати суп із локшиною, курятиною та яйцями. Все дуже просто!
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Пашотування
- Страви
- Яйце пашот — ніжна класика
Власний Рахунок
Коментарі