Смачна Португалія: зелений суп «Калду верде»
Ольга Чубукова
45 хв
Крем-суп з цвітною капустою та волоськими горіхами
20 хв
- Низька складність
- Хвилин підготовки
- 15
- Хвилин готування
- 35
- Порцій
- 6
Завдяки пікантному кисло-солодкому смаку цей легкий капустяний суп стане вашим зимовим фаворитом. Суп також добре заморожується.
Якщо у вас із хатнім затишком асоціюється передусім курячий суп, то це лише тому, що вам не траплявся цей рецепт. SHUBA радить використовувати в цьому кисло-солодкому супі білоголову капусту.
Кисло-солодкий суп підійде для приготування в мультиварці. Просто з’єднайте всі інгредієнти, перемішайте та готуйте. Він наповнить ваш дім чудовим ароматом, і так його можна зберігати теплим до подачі.
Кисло-солодкий капустяний суп — це ідеальний баланс солодкої паприки, кислого лимонного соку та насиченого коричневого цукру, наповнений капустою та помідорами для яскравого смаку. Щоб страва вийшла більш ситною, додайте в суп під час кипіння банку білої квасолі, трохи картоплі чи ще більше овочів: цукіні, суцвіття цвітної капусти або навіть зелену квасолю.
Найкращі рецепти категорії
Як приготувати італійський суп гаспачо
10 хв
Крок 1/3
Розігрійте олію у великій каструлі з товстим дном на середньому вогні. Додайте цибулю і пасеруйте, поки вона трохи не пом’якшиться, приблизно 3 хвилини. Додайте часник, томатну пасту, перець і перемішайте. Варіть ще хвилину.
Крок 2/3
Додайте в каструлю нашатковану капусту, моркву і лавровий лист. Залийте капусту бульйоном, помідорами, оцтом і коричневим цукром. Перемішайте. Доведіть до кипіння та відрегулюйте вогонь. Накрийте кришкою і тушкуйте, поки капуста не стане повністю готовою і м’якою, 25-30 хвилин.
Крок 3/3
Додайте лимонний сік і приправте сіллю і перцем за смаком. За потреби додайте більше цукру або приправ. Подавайте, посипавши свіжою петрушкою та свіжомеленим перцем. Зберігайте залишки в герметичному контейнері в холодильнику до 5 днів.
Коментарі та рейтинги
Залиште коментар, будьте першим