top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Гороховый суп с яйцом и сухариками
Фото: Depositphotos

Гороховый суп с яйцом пашот и сухариками

Автор
Гороховый суп с яйцом и сухариками
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
40
минут приготовление
5
минут подготовки

Суп-пюре из зеленого горошка, сдобренный беконом и украшенный яйцом пашот и сухариками — это вкусное первое блюдо для изысканного обеда. Эта вариация горохового супа будет особенно по вкусу гурманам!

Сочетание шелковистой кремовой текстуры супа и нежных яиц пашот с хрустящими поджаренным беконом и сухариками понравится тем, кто любит контрасты. Блюдо питательное, насыщенное и полно ароматами, поэтому желающих его попробовать соберется немало.

Попробуйте также: Суп из зеленого горошка и мяты: освежающий обед

  • Совет от SHUBA: сухарики можно делать как из хлеба, так и из булочки. Их можно обжарить на сковороде с маслом или запечь в духовке до золотисто-коричневого цвета.

Раньше мы рассказывали, как приготовить летний суп с ветчиной и зеленым горошком без варки.

Ингредиенты 12

Основные

Шаг 1/7

Зеленый горошек положите в кипящий бульон, доведите до кипения и варите на маленьком огне 5 минут.

Шаг 2/7

Лук и чеснок очистите и измельчите. Обжарьте их на масле до золотистого цвета. Добавьте зажарку в горошек и проварите еще 5 минут.

Шаг 3/7

Измельчите суп погружным блендером до однородности. Посолите, поперчите, добавьте измельченную зелень, доведите до кипения и снимите с огня.

Шаг 4/7

Бекон нарежьте брусочками, обжарьте на сухой сковороде до румяности и выложите на тарелку.

Шаг 5/7

Батон нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде, где жарился бекон, до золотистого цвета.

Шаг 6/7

Приготовьте яйца пашот. В кипящую воду (1 л) влейте уксус. Свежие яйца (это важно, с несвежими не получится) по одному разбейте осторожно, чтобы не повредить желток, в небольшое сито, и из него перелейте в кастрюлю по одному. Готовьте по 3 минуты. Достаньте их шумовкой и выложите в отдельную тарелку.

Шаг 7/7

Суп разлейте в порционные тарелки, в каждую положите кубики бекона, по одному яйцу пашот и сверху посыпьте сухариками.

После этого первого блюда вам захочется приготовить и наш овощной суп с яйцами пашот.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно