- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 1 год
- підготовки
ккал
- 32 г
- білки
- 37 г
- жири
- 36 г
- вуглеводи
М’ясний суп з оливками — смачна й ароматна страва, чудова на обід разом із хрумкими грінками.
Цей суп з оливками готується швидко та легко. Щоб урізноманітнити класичний м’ясний суп ми додали цибулю, моркву, картоплю, консервовані оливки та томатну пасту. У результаті виходить пікантна перша страва, повна аромату і смаку.
SHUBA рекомендує: Що приготувати на обід: 5 найкращих рецептів солянки
Ось ще одна смачна і ситна перша страва — курячий суп з цвітною капустою й оливками.
Інгредієнти 12
Основні
Оливки залийте теплою водою і залиште на 1 годину. Поміняйте воду двічі.
М’ясо помийте, залийте 2 л води, доведіть до кипіння і зніміть піну. Посоліть і варіть на маленькому вогні 40-50 хвилин. Потім дістаньте м’ясо з бульйону, дайте трохи охолонути і наріжте кубиками.
Овочі очистьте та помийте. Картоплю наріжте шматочками, покладіть у бульйон разом з кубиками м’яса і варіть 10 хвилин.
Цибулю наріжте кубиками, моркву — соломкою. Обсмажте на олії цибулю і моркву до золотистості. Додайте їх у бульйон.
Для заправки змішайте томатну пасту з борошном і цукром, влийте трохи бульйону та перемішайте. Заправку викладіть у суп разом з оливками й подрібненим часником. Посоліть, поперчіть і варіть 5-7 хвилин.
Якщо ви шукаєте такий само пікантний, але безм’ясний варіант першої страви, радимо спробувати легкий суп-пюре з томатів, базиліка та цибулі-порею.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі