Фото: Depositphotos

Швидкі мариновані огірки з лимоном кружальцями

Name: Швидкі мариновані огірки з лимоном кружальцями
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Лимон, сік 1 шт.; Білий винний оцет 400 мл; Цукор 200 г; Сіль 1 ч. л.; Перець чорний, горошок 12 шт.; Часник, зубчики 2 шт.; Огірок свіжий 3 шт.; Кріп, гілочка 2 шт.; Мʼята 15 г

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

6
порцій: 30
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

182
ккал

0.34 г
білки: 0.1 г
жири: 46 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Така хрумка заготівля знадобиться вам для приготування соковитих бургерів, смачних тостів, картопляних салатів та інших страв.

Додайте, наприклад, мариновані огірки до бутерброда з копченим лососем, зеленню та ложкою вершкового майонезу. Подавайте мариновані огірки разом з фрикадельками або просто візьміть виделку і смакуйте, коли захочеться чогось солоненького.

Читайте також: 10 найкращих способів законсервувати огірки на зиму

Інгредієнти ⁹

Кількість
порцій:

Основні

Лимон, сік 1 шт.

Білий винний оцет 400 мл

Цукор 200 г

Сіль 1 ч. л.

Перець чорний, горошок 12 шт.

Часник, зубчики 2 шт.

Огірок свіжий 3 шт.

Кріп, гілочка 2 шт.

Мʼята 15 г

Крок 1/6

Налийте оцет та лимонний сік у каструлю, додайте цукор, сіль та перець горошком. Нагрівайте на середньому вогні, поки цукор повністю не розчиниться, а потім доведіть до кипіння і проваріть 5 хвилин.

Крок 2/6

Зніміть каструлю з вогню та дайте повністю охолонути.

Крок 3/6

Наріжте часник, огірки поріжте кружальцями завтовшки до 5 мм. Потовчіть зелень.

Крок 4/6

Наповніть стерилізовану банку об’ємом 1 л шарами огірка, зелені та часнику.

Крок 5/6

Залийте охолодженим маринадом і закрийте кришкою. Зберігайте у прохолодній темній шафі та використайте протягом 6 місяців.

Крок 6/6

Після того, як відкриєте банку, зберігайте її в холодильнику та використайте протягом місяця.

А ось корисні поради: 5 помилок, яких варто уникати при готуванні малосольних огірків