Головна
Хелсі
Краса та здоров'я
Експертка з харчування розповіла, чому ягоди кращі за фрукти

Корисності

14 липня 2023, 10:45

Експертка з харчування розповіла, чому ягоди кращі за фрукти

Автор: Анастасія Голобородько

Фото: Freepik

У липні їх найбільше та на будь-який смак. Практично всі ягоди корисні, але з деякими треба бути обережнішими, бо в них чимало фруктози.

Максимально наповнити свій раціон ягодами та отримати безумовну користь радить фудтерапевтка та нутриціологиня Анастасія Голобородько.

Найголовніша переваги ягід — це дуже мало фруктози в них. Правда, її достатньо в черешні та винограді, а ще в сезонних динях, інжирі.

Читайте, яка ягода допоможе швидше позбутися зайвої ваги.

Користь, яку ми отримуємо від ягід

1. В них значно менше цукру, ніж у грушах, абрикосах чи персиках. Фруктози мало, а вона не дуже корисна, не дає енергію та відкладається в жирову клітину. Сахарози й глюкози в ягодах максимально мало теж.

2. Усі ягоди багаті на поліфеноли — біологічно активні антиоксиданти, стимулятори. Контролюють при нормальному способі життя клітинне старіння та атаку радикалів.

Захищають від стресу: внутрішнього, зовнішнього, екологічного, алко-, фармакології, перетренування. Будь-який стрес нищить клітини. Поліфеноли захищають.

Також ягоди здатні знижувати болі в суглобах.

3. Інони, таніни, катехіни, геспередини, кумарини, алкалоїди, терпеноїди в ягодах мають виражену антимікробну активність у шлунково-кишковому тракті.

4. Ягоди в десертах — кращий вибір при корекції метаболічних порушень, при інсулінрезистентності, діабеті 2 типу та ожирінні. Ягоди попереджують чимало хвороб, включно з незворотними станами, наприклад, розсіяний склероз.

Дізнайтеся, як швидко перетворити перезрілі ягоди на корисний десерт.

5. У ягодах дуже круті органічні кислоти та мінеральний склад. Фрукти не завжди цим можуть пишатися, там цукри більше перемагають. Склад ягід — доказові біоактивні компоненти.

Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.

Що приготувати з ягодами:

Десерт без випічки з чорної смородини — Фото: Midjourney

Які десерти без випікання приготувати з ягодами — 10 смачних рецептів

У теплу погоду чи в спеку хочеться тільки легких, ніжних десертів зі свіжим смаком полуниці, персиків, малини та іншої смакоти. Ми зібрали найпопулярніші літні десерти цього літа, для яких не потрібно довго стояти на кухні. Насолоджуйтесь!

Переглянути

Корисний сирний десерт з ягодами

Якщо ви відчуваєте, що солодкого у вашому житті стало забагато, але при цьому не можете від нього відмовитися, переходьте на легші десерти. Як, наприклад, цей сирний десерт з ягодами.

Переглянути

Млинець «Голландська крихітка» з ягодами

Подібно до солодкого йоркширського пудингу, млинець «Голландська крихітка» готується в духовці та утворює виїмку, в яку можна покласти улюблену начинку. У нас сьогодні це ягоди та йогурт.

Переглянути

Ода літу: шоколадні тарталетки з ягодами

Хрустке пісочне тісто з какао та неймовірно ніжний крем на основі вершкового сиру подарують вам справжнє гастрономічне задоволення. Десерт готується просто та швидко із доступних інгредієнтів.

Переглянути

Вишуканий сніданок: йогуртовий тост з ягодами

Цей йогуртовий тост імітує насичений кремовий смак і текстуру французьких тостів і може бути адаптований для використання всіх видів фруктів і горіхів. Готується він надзвичайно швидко — можна зробити його навіть тоді, коли ви зранку поспішаєте.

Переглянути

Важливо!

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.