Головна
Рецепти
Консервація
Консервований горошок з морквою на зиму

Консервований горошок з морквою на зиму

Name: Консервований горошок з морквою на зиму
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Європейська
Ingredients: Молодий зелений горошок 500 г; Морква 500 г; Перець духмяний, горошок 4 шт.; Лимонна кислота 2 г; Вода 1 л; Сіль кам'яна 1 ст. л.; Цукор 2 ст. л.; Оцет 9% 100 мл

Автор: Вікторія Ваків

До інгредієнтів

Фото: Midjourney

Легкий!

4
порції: 45 хв
готування: 5 хв
підготовки

190
ккал

8 г
білки: 0.89 г
жири: 39 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Консервований горошок з морквою — це популярна заготівля, яка ще проявить себе взимку. Її можна подавати як гарнір до м’яса або додавати в салати.

Ця консервація настільки проста, швидка та доступна кожному, що ви точно впораєтеся. А її колір і смак зроблять зимове меню більш яскравим і різноманітним.

Якщо ви думаєте, як використати консервований горошок з морквою, то ось кілька ідей:

Інгредієнти ⁸

Кількість порцій:

Основні

Молодий зелений горошок

500 г

Морква

500 г

Перець духмяний, горошок

4 шт.

Лимонна кислота

2 г

Для маринаду

Вода

1 л

Сіль кам'яна

1 ст. л.

Цукор

2 ст. л.

Оцет 9%

100 мл

Крок 1/4

Горошок замочіть у холодній воді на 2 години. Потім покладіть його d киплячу підсолену воду, додайте лимонну кислоту, доведіть до кипіння і варіть 2 хвилини.

Крок 2/4

Моркву почистьте, помийте й наріжте кружальцями. У стерилізовані банки розкладіть горошок, моркву і перець.

Крок 3/4

Для маринаду воду доведіть до кипіння, додайте сіль, цукор і оцет. Перемішайте до повного розчинення цукру і відразу розлийте в банки.

Крок 4/4

Прикрийте банки з овочами кришками та стерилізуйте 20 хвилин. Потім герметично закрийте кришками. Зберігайте в прохолодному місці.

Спробуйте ще одну, класичну, версію консервованого горошку.