Для олів’є: консервований зелений горошок
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 0.6 г
- жири
- 27 г
- вуглеводи
Приготувати консервований горошок вдома легко — впорається буквально кожен! Все, що вам потрібно, — це горох, трохи спецій і цукор.
Найкраще, що ви можете зробити для будь-яких консервованих овочів, — це правильно приправити їх. Тому ви можете розбавити базовий набір інгредієнтів і додати свої улюблені спеції, наприклад, пластівці червоного перцю для гостроти.
Зі спеціями розібрались, а що з горохом? Пам’ятайте, що ранній дрібний горошок зазвичай найсмачніший. Він має солодший смак, а шкірка не така товста.
Готові приготувати консервований зелений горошок? Якщо сумніваєтесь, то уявіть, як взимку їстимете з ним олів’є.
Інгредієнти 5
У воду покладіть сіль, цукор і доведіть до кипіння. Зелений горошок покладіть в друшляк, промийте та опустіть в киплячий маринад на 3 хвилини. Потім розкладіть по стерилізованим банкам.
У гарячий маринад додайте лимонну кислоту, перемішайте і залийте горошок. Накрийте банки металічними кришками та стерилізуйте 40 хвилин. Потім закатайте банки кришками.
