Помідори в олії
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Помідори конфі — смачніші за в’ялені

Складність приготування
Легкий
3
порції
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
47
ккал
2 г
білки
0.72 г
жири
10 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ці пряні помідори конфі (помідори, консервовані в олії) неймовірно корисні на кухні для всіляких рецептів і є одними з найсмачніших серед консервованих помідорів. Пропонуємо рецепт на 300 грамів помідорів, які помістяться в одну півлітрову банку.

Особливості помідорів конфі

Що ж, конфі — це просто французький спосіб сказати, що варення готується повільно. Але ви можете готувати не тільки солодке конфі, тобто джеми й конфітюри, а й пікантні речі, такі як томатне конфі.

Помідори конфі не можна плутати із в’яленими томатами, адже тут ми томати не в’ялимо тривалий час при низькій температурі, а досить швидко запікаємо в олії.

Готові помідори конфі можна покласти в стерилізовану банку, тоді їх слід використати впродовж одного місяця. А можна стерилізувати в каструлі з водою 20 хвилин, і тоді вони зберігатимуться 6 місяців чи й довше.

Цікавий і дуже простий рецепт: квашені помідори з оцтом.

Інгредієнти 10

Основні (на 1 банку 0.5)

За одну годину: швидкі малосольні помідори.

Як зробити помідори конфі на зиму

Розігрійте духовку

Розігрійте духовку до 180°С.

Запечіть помідори

Помідори помийте і розріжте навпіл, покладіть зрізом угору у форму для запікання, додайте всі інші подрібнені інгредієнти та залийте такою кількістю оливкової олії, щоб повністю покрити помідори.

Запікайте в духовці близько 30 хвилин, доки шкірка не покриється пухирцями.

Перекладіть помідори конфі в банку

Перекладіть суміш у стерилізовану банку та повністю покрийте тією ж олією. Охолодіть і зберігайте в холодильнику та використайте впродовж місяця.

Олія виступатиме природним консервантом, тож помідори добре зберігатимуться.

Смачного!

На нашу думку, помідори конфі найкраще доповнять різні брускети. А ще смачними й дуже доречними взимку будуть:

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно