Зелені помідори по-корейськи на зиму — рецепт на 3 літрові банки

Автор: Ірина Ваків
Складність приготування: Легкий

3
порції: 1
година готування: 3:20
години підготовки

782
ккал

12 г
білки: 42 г
жири: 97 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Зелені помідори не дуже смакують, незрілі, жорсткі та кислі, але з цим рецептом ви їх з’їсте за кілька днів!

Автори каналу «Сім’я Григоряк» показують, як вони готують смачний салат з зелених помідорів на зиму. Якщо у вас є плоди, яким не вистачило сонця і тепла для того, щоб налитися кольором і дозріти, приготуйте з них цю заготовку.

Зелені помідори по-корейськи на зиму самі по собі неймовірні: морква підсолоджує їх, часник надає аромату, перець зігріває, підсилюючи кисло-солодкі нотки страви. Дуже смачно!

Спробуйте: До сиру та випічки: варення із зелених помідорів

Ви також можете приготувати мариновані зелені помідори.

Інгредієнти ¹⁰

Кількість
порцій:

Основні

Крок 1/5

Зелені помідори помийте і наріжте тонкими скибочками. Моркву почистьте і натріть на терці для моркви по-корейськи. Часник почистьте і натріть на середню терку.

Крок 2/5

В металічну миску викладіть підготовлені інгредієнти, додайте оцет, олію, цукор, сіль, перець, приправу і добре перемішайте. Залиште овочі на 3 години маринуватися.

Крок 3/5

Потім поставте миску на вогонь, доведіть масу до кипіння і проваріть, помішуючи, 15 хвилин.

Крок 4/5

Розкладіть салат в стерилізовані банки, накрийте кришками й поставте їх у велику каструлю з теплою водою. Доведіть воду до кипіння і стерилізуйте банки на помірному вогні 30 хвилин.

Крок 5/5

Потім щільно закрутіть банки кришками, переверніть вверх дном і закутайте. Залиште банки остигати.

Читайте, як приготувати солоні зелені помідори.