Головна
Рецепти
Консервація
Помідори з бадиллям моркви на зиму: не впевнені — не готуйте, але це смакота!

Помідори з бадиллям моркви на зиму: не впевнені — не готуйте, але це смакота!

Name: Помідори з бадиллям моркви на зиму: не впевнені — не готуйте, але це смакота!
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Українська
Ingredients: Томати 700 г; Цукор 3 ст. л.; Сіль 1 ст. л.; Оцет 9% 1.5 ст. л.; Гичка моркви 4 шт.

Автор: Пончіта Весельська

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

4
порції: 1 год
готування: 10 хв
підготовки

75
ккал

2 г
білки: 0.35 г
жири: 18 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо у вас гарне морквяне бадилля — не поспішайте його викидати. Краще закрийте з ним помідори на зиму. Закрутки виходять дуже запашні та мають неповторний смак.

Томати смачні в будь-якому маринаді на зиму, але з морквяним бадиллям — це щось особливе. Не потрібно додавати спеції, часник чи іншу зелень. Тільки сіль, цукор, оцет і бадилля, що дає аромат і незвичайний присмак.

Ще вам неодмінно сподобаються помідори у томатному соку. А тут читайте, як вибрати помідори.

Інгредієнти ⁵

Кількість порцій:

Основні на 1 літрову банку

Томати

700 г

Цукор

3 ст. л.

Сіль

1 ст. л.

Оцет 9%

1.5 ст. л.

Гичка моркви

4 шт.

Крок 1/3

Морквяне бадилля переберіть, ретельно промийте й обсушіть на рушнику. Помідори переберіть, добре помийте, проколіть в районі плодоніжки зубочисткою або виделкою.

Крок 2/3

На дно чистої сухої стерилізованої банки покладіть морквяне бадилля, а потім щільно помідори. Відразу залийте окропом, прикрийте кришкою банку і залиште на 15-20 хвилин.

Крок 3/3

Через цей час воду з банки злийте в каструлю і поставте на середній вогонь. Доведіть до кипіння разом із цукром, сіллю та оцтом. Тільки-но маринад закипить, залийте його в банку з помідорами та закатайте кришкою. Переверніть, укутайте та залиште до повного остигання. Потім сховайте у підвал чи погреб.

Скористайтеся порадами, як правильно почистити помідори.