top banner
ru
ru
додай рецепт
Фаршироване куряче філе з помідорами й фетою
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Фаршироване куряче філе з помідорами й фетою

Автор
Фаршироване куряче філе з помідорами й фетою
Ірина Маслова
Складність приготування
Легкий
2
порції
35
хвилин готування
5
хвилин підготовки
177
ккал
9 г
білки
13 г
жири
7 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Нафаршируйте куряче філе сумішшю з фети, помідорів, оливок з часником і спеціями. Це наша нова улюблена страва, що має аромати й смаки Середземномор'я. Фаршироване куряче філе з помідорами й фетою завоює ваш шлунок!

Як правильно підготувати куряче філе до фарширування

Саме цей етап відлякує багатьох подарувати собі та близьким неймовірну ніжну страву. Куряче філе можна нафарширувати різними начинками, але все починається з підготування курячого філе.

Спочатку філе курячої грудинки промиваємо та просушуємо паперовими рушниками. Потім відрізаємо мале філе. Його можна використати мінімум у 15 цікавих рецептів.

Тепер з більшої частини  філе нам треба зробити кишеню. Для цього філе кладемо на дошку, із широкого боку робимо спочатку невеликий розріз. Потім потрібно зробити ножем глибокий розріз, але не до кінця.

Фото: cookingformysoul.com
Фото: cookingformysoul.com

У вузькій частині філе надріз має бути зовсім невеликим і розширюватися доверху. На бажання заготовку можна злегка відбити під плівкою, щоб м’ясо було завтовшки однаковим.

Читайте також

Начинка для фаршированого курячого філе

Взяти можна практично все. Але якщо у вас водянисті інгредієнти (овочі) або сильно плавкий сир, то треба розуміти, що є ризик витікання начинки.

У разі саме такого складу начинки, кишеню перед обсмаженням і запіканням радять скріпити зубочистками.

Дізнайтеся, як італійці готують куряче філе «Валентино» і за що його так люблять.

Фаршироване куряче філе з помідорами й фетою — рецепт

Інгредієнти 10

Основні:

Це смачно: запечене куряче філе у вершковому соусі

В оригінальному рецепті використовують 2 ч. л. консервованих лимонів. Це традиційний інгредієнт марокканської кухні й частий у грецькій. Їх замінимо на таку ж кількість цедри лимона.

Підготування начинки

Духовку розігріти до 200°С.

Оливки, помідори дрібно нарізати. Часник пропустити через прес.

У мисці розім’яти фету, додати йогурт, помідори, оливки, цедру лимона. Додати до смаку сіль, мелений перець, сушене орегано.

Підготовка курячих грудок

Гострим ножем розрізати курячі грудки навпіл горизонтально, не розрізаючи до кінця, щоб вийшла кишеня.


Фарширування

Наповнити кожну кишеню рівною кількістю суміші фети, закріпити зубочистками. Посипати сіллю та перцем.

Обсмажування

Розігріти олію у великій сковороді на середньому вогні. Обсмажити фаршировне куряче філе близько 4 хвилин з двох боків.


Запікання

Поставити сковороду в духовку та випікати 20-25 хвилин. Готову страву перекласти на тарілку, дати постояти 5 хвилин і нарізати.

Поради

  • Звертайте увагу на соковитість помідорів. Якщо його забагато, то сік треба трохи вичавити. Це потрібно, щоб начинка не витекла.
  • Замість сушеного орегано візьміть свіжу зелень — кріп або петрушку.

Ця страва запікається в духовці. Якщо у вас електрична пічка, то приготування фаршированого курячого філе доведеться відкласти. Натомість радимо зробити ситний салат з квасолі та консервованого тунця. Із цим набором зробити його вигідніше: 

І ще декілька рецептів, де потрібне куряче філе: це соковита курка в грецькому стилі та дієтичне куряче філе в конвертиках.  

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно