М’яке і соковите куряче філе на сковороді — швидкий рецепт з відео
- Автор
- Ірина Руденко
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 3
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 40 г
- жири
- 7 г
- вуглеводи
Шукаєш ідеї страв з курячого філе, щоб м’ясо вийшло не сухим? Розповідаємо секрет обробки м’яса перед смаженням, який варто знати всім! У результаті виходить м’яке і соковите куряче філе на сковороді, від якого не відірватися!
корисності
Shuba корисності
-
4 лайфхаки для ідеального курячого філе на сковороді (відео)
До статті
Щоб смажена куряча грудка була м’якою, її зазвичай маринують. Але на каналі Leckerer Kanal пропонують зробити на філе сітчасті надрізи. Це забезпечить більш рівномірне й швидке прогрівання м’яса у сковороді і наповнить смаками й ароматами приправ при тушкуванні курячого філе в соусі.
У такий спосіб ти отримаєш дуже ніжне і соковите м’ясо, яке можна готувати з різними соусами і спеціями. Наведений рецепт — один з багатьох варіантів. Наприклад, ти можеш потушкувати куряче філе в томатному соусі або посмажити курку з морквою та цибулею на сковороді.
Продукти для курячого філе на сковороді
Інгредієнти 11
Основні
Зверни увагу: шматки філе мають бути однаковими завтовшки, тож спочатку розріж його вздовж. А з обрізків вийдуть соковиті січеники.
Як швидко приготувати соковите куряче філе на сковороді
На курячому філе зроби глибокі надрізи навскіс зліва направо і навпаки, як у відео. Приправ сіллю і перцем з обох боків.
Розчави ножем 2 нечищених зубчики часнику. Обсмаж їх на олії й вершковому маслі до появи аромату.
Поклади на сковороду філе. Смаж разом із часником з обох боків до золотистої скоринки.
Дрібно наріж цибулю і решту часнику.
Прибери філе і часник зі сковороди. Розпусти вершкове масло і всип у сковороду цибулю. Смаж, помішуючи, до прозорості.
Додай часник, обсмаж, помішуючи пів хвилини. Влий теплу воду або бульйон. Додай лимонний сік.
На бажання можна додати нарізану петрушку.
Посоли. Влий теплі вершки. Додай мускатний горіх. Перемішай і вари соус 3-4 хвилини.
Поверни у сковороду філе. Полий його соусом.
Накрий кришкою і тушкуй 15 хвилин.
Смачного!
Куряче філе на вечерю — це найпопулярніший запит у наших читачів. Дивись, які рецепти повторюють найчастіше:
Власний Рахунок
Коментарі