ru
ru
додай рецепт
Фаршироване куряче філе
Фото: Depositphotos

Фаршироване куряче філе «Валентино» — страва, від якої італійці в захваті (фото)

Автор
Фаршироване куряче філе
Ірина Маслова
Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
389
ккал
10 г
білки
33 г
жири
17 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Після того, які філе нафарширується неймовірною начинкою з вершкового сиру та свіжих трав, нам треба його злегка обсмажити, а потім запекти. Ті, хто готує фаршироване куряче філе часто, уже зрозуміли, яким ніжним воно буде.

З курячого філе можна зробити багато чого смачного. Але візьмемо на себе відповідальність і скажемо, що саме фаршироване філе в лідерах.

Цей рецепт розроблено шеф-кухарем висококласного італійського ресторану Valentino’s on the Green в Нью-Йорку. Звідси й назва страви.

Усередині курячих кишеньок у нас буде вершковий сир, в’ялені томати, свіжа зелень і трохи шинки. Не треба робити завелику кишеньку збоку філе. Буде достатньо не більше 7 см завглибшки.

Не менш смачні:

Фаршироване куряче філе «Валентино»

Інгредієнти 12

Основні:

Крок 1/5

Шпинат і всю зелень подрібнити. Шинку розрізати на 3 скибки. Часник почистити, подрібнити. В’ялені томати нарізати.

Духовку розігріти до 190°С.

Крок 2/5

Змішати вершковий сир, шпинат, в’ялені томати базилік, петрушку, часник, подрібнений червоний і чорний перець і сіль. Поставити суміш у холодильник.

Крок 3/5

Розрізати 4 курячі грудки вздовж товстого боку, зробивши надріз близько 10 см завдовжки й 7 см завглибшки.

Помістити по скибочці шинки в кожну кишеню, потім рівномірно розподілити приблизно по 3 ст. л. сирної суміші всередині.

Натерти верхню частину курячих грудок сіллю й перцем.

Крок 4/5

Нагріти олію на середньому вогні в жароміцній сковороді, придатній для духовки. Покласти фаршировані курячі грудки, злегка натиснути й смажити з двох боків по 5-6 хвилин.


Крок 5/5

Накрити сковороду фольгою і запікати в духовці  12-15 хвилин, доки м’ясо не перестане бути рожевим.

Дати постояти 5 хвилин і подавати.

Вам також сподобаються курячі грудки, фаршировані шпинатом і беконом. Це простий рецепт для духовки. 

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно