Фаршироване куряче філе «Валентино» — страва, від якої італійці в захваті (фото)
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 33 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Після того, які філе нафарширується неймовірною начинкою з вершкового сиру та свіжих трав, нам треба його злегка обсмажити, а потім запекти. Ті, хто готує фаршироване куряче філе часто, уже зрозуміли, яким ніжним воно буде.
З курячого філе можна зробити багато чого смачного. Але візьмемо на себе відповідальність і скажемо, що саме фаршироване філе в лідерах.
Цей рецепт розроблено шеф-кухарем висококласного італійського ресторану Valentino’s on the Green в Нью-Йорку. Звідси й назва страви.
Усередині курячих кишеньок у нас буде вершковий сир, в’ялені томати, свіжа зелень і трохи шинки. Не треба робити завелику кишеньку збоку філе. Буде достатньо не більше 7 см завглибшки.
Не менш смачні:
Фаршироване куряче філе «Валентино»
Інгредієнти 12
Основні:
Шпинат і всю зелень подрібнити. Шинку розрізати на 3 скибки. Часник почистити, подрібнити. В’ялені томати нарізати.
Духовку розігріти до 190°С.
Змішати вершковий сир, шпинат, в’ялені томати базилік, петрушку, часник, подрібнений червоний і чорний перець і сіль. Поставити суміш у холодильник.
Розрізати 4 курячі грудки вздовж товстого боку, зробивши надріз близько 10 см завдовжки й 7 см завглибшки.
Помістити по скибочці шинки в кожну кишеню, потім рівномірно розподілити приблизно по 3 ст. л. сирної суміші всередині.
Натерти верхню частину курячих грудок сіллю й перцем.
Нагріти олію на середньому вогні в жароміцній сковороді, придатній для духовки. Покласти фаршировані курячі грудки, злегка натиснути й смажити з двох боків по 5-6 хвилин.
Накрити сковороду фольгою і запікати в духовці 12-15 хвилин, доки м’ясо не перестане бути рожевим.
Дати постояти 5 хвилин і подавати.
Вам також сподобаються курячі грудки, фаршировані шпинатом і беконом. Це простий рецепт для духовки.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Фольга — секрети використання, яких ви могли не знати
Власний Рахунок
Коментарі