5 страв для сніданку, які не підвищують цукор в крові
- Рубрика
- Дієти
- Автор
- Юлія Кривов'яз
Сніданок — це перший крок до продуктивного дня. Він дає енергію, бадьорість і впливає на самопочуття. Але не всі популярні сніданки однаково корисні для людей з діабетом 2 типу. Високий вміст вуглеводів у ранковій трапезі може різко підвищити рівень глюкози в крові. Тому варто вибирати збалансовані варіанти, які підтримають енергію без різких стрибків цукру. Ось п’ять ідей від ендокринологині.
Ендокринологиня Кривов’яз Юлія радить приготувати на сніданок один із цих наборів продуктів. За словами експертки з 12-літнім стажем, такі сніданки не підвищують рівень цукру в крові.
Яйця
Яйця смачні, дають тривале відчуття ситості та будуть гарним вибором для сніданку. Вони низькокалорійні та багаті на білок (близько 70 калорій і 6 грамів білка на велике яйце). У омлет можна додавати як овочі, так і шматочки курки, сиру.
Пропонуємо приготувати за нашими рецептами: Яйця на сніданок: 7 ідей на щодень
Овочі
Спробуй додати цвітну капусту або шпинат, гриби, зелену цибулю, кабачок, перець чи інші овочі в омлет на сніданок.
Рецепт: Із цвітною капустою і пармезаном: омлет по-міланськи
Вівсянка не плющена
Хоча овес відносно багатий на вуглеводи, вівсяна каша є гарним варіантом для людей з діабетом. Додай до неї вершкового масла та горіхів, що сповільнюватиме її засвоєння. До каші можна додати й білок у вигляді м’яса, риби чи яєць.
Приготуй: Кремова «нічна» вівсянка: дуже швидкий сніданок
Каша з пшеничними висівками або цільнозернові тости
Пшеничні висівки — це зовнішній шар ядра пшениці, який видаляється в процесі мелення. Пшеничні висівки багаті на різні поживні речовини та клітковину і мають низьке глікемічне навантаження (читай про глікемічний індекс від нутриціолога). Вони сповільнюють засвоєння вуглеводів. Їх можна додавати до каші. Цільнозернові тости з рибою чи м’ясом — гарний варіант сніданку для тих, хто любить зранку бутерброди.
Спробуй приготувати самі хліб з висівками
Грецький йогурт з ягодами
Це легкий, смачний і поживний варіант сніданку. Ця страва відносно низькокалорійна. Грецький йогурт містить більше білка та менше вуглеводів, ніж традиційний йогурт. Вибирай звичайні, не високої жирності, але й не знежирені. На бажання ти можеш додати столову ложку подрібнених або нарізаних горіхів для отримання корисних жирів без збільшення вмісту вуглеводів. Можна додати ягоди.
Обов’язково спробуй: Сніданок літа: бутерброд з ягодами й сиром
Текст опубліковано за згодою авторки. Оригінал.
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
Власний Рахунок
Коментарі