Англійський овочевий сніданок

Name: Англійський овочевий сніданок
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Британська
Ingredients: Яйця курячі 4 шт.; Картопля 2 шт.; Печериці 225 г; Томати чері 225 г; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Масло вершкове 30 г; Петрушка, гілочка за смаком; Солодкий соус чилі за смаком

Автор: Ольга Чубукова

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

2
порції: 30 хв
готування: 10 хв
підготовки

440
ккал

22 г
білки: 24 г
жири: 36 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Дуже цікава пропозиція від англійської кухні — овочевий сніданок з яйцями. Це поживна і смачна їжа, яку готують в духовці.

Усі чули про класичний англійський сніданок, але кухня цієї країни багата на різноманітні страви, серед них і страви до сніданку.

Уявіть собі: на шар хрусткої тертої картоплі викладають нарізані помідори та гриби, розбивають у суміш яйця та усю цю смакоту відправляють запікатися у духовці. Так, доведеться витратити трохи часу, але це зовсім нескладно!

Спробуйте також: Картопляні млинці по-англійськи

Інгредієнти ⁹

Кількість порцій:

Основні

Яйця курячі

4 шт.

Картопля

2 шт.

Печериці

225 г

Томати чері

225 г

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Масло вершкове

30 г

Для подачі

Петрушка, гілочка

за смаком

Солодкий соус чилі

за смаком

Крок 1/6

Розігрійте духовку до 220 градусів. Підготуйте досить невелику глибоку форму для запікання.

Розріжте навпіл помідори.

Наріжте гриби.

Крок 2/6

Натріть картоплю на крупній тертці.

Помістіть картоплю у велике сито і промийте під холодним краном, поки рідина не стане прозорою. Залиште сито над будь-яким посудом, щоб дати рідині стекти.

Крок 3/6

Розігрійте половину вершкового масла у сковороді. Обсмажте гриби протягом 5 хвилин або до готовності. Дістаньте зі сковороди шумівкою, перекладіть в окрему миску, відставте в бік.

Крок 4/6

Масло, що залишилося, розтопіть на сковороді. Як тільки воно почне пінитися, додайте картоплю, посоліть і поперчіть.

Готуйте близько 10 хвилин або поки вся рідина не випарується, а картопля не почне забарвлюватися.

Викладіть картоплю рівним шаром у форму для запікання і відправте в духовку на 10 хвилин.

Крок 5/6

Вийміть форму з картоплею із духовки. Поверх картоплі розкладіть помідори, поверніть форму в духовку на 5 хвилин.

Крок 6/6

Дістаньте форму з духовки й посипте овочі грибами.

Зробіть чотири неглибокі лунки в овочевій суміші й вбийте в неї яйця.

Поверніть форму в духовку на 6–8 хвилин або поки білки не затвердіють, а жовтки залишаться рідкими.

Подавайте овочеву яєчню, прикрашену подрібненою петрушкою. За бажанням можна відтінити смак гострим соусом чилі.

Долучайтесь до італійської кухні та готуйте іншу цікаву яєчню — смачну фритату зі спаржею та молодою картоплею.