ru
ru
додай рецепт
Омлет з баклажана тортанг талонг
Фото: Depositphotos

Тортанг талонг — філіппінський омлет з баклажаном

Автор
Омлет з баклажана тортанг талонг
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
3
порції
10
хвилин готування
15
хвилин підготовки
285
ккал
9 г
білки
20 г
жири
22 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Тортанг талонг, також відомий як тортанг, є типовою стравою філіппінської кухні. Хоч звучить надто складно, насправді це дуже просто і дуже смачно. Рідні оцінять оригінальну подачу!

Не тільки подача, а й приготування тортанг талонг досить унікальне — вам треба обсмажити баклажани прямо над полум’ям (у наших реаліях — над конфоркою), потім очистити від шкірки, обваляти в яєчному тісті та обсмажити. У результаті виходить незвичний омлет з баклажана.

Спробуйте також: Діп з нутом і запеченим баклажаном

На Філіппінах тортанг талонг подають в основному на сніданок або обід, але він може легко трансформуватися у гарнір для вечері. Радимо не пропустити рецепти омлетів з усього світу, які вас точно здивують.

Інгредієнти 6

Основні

Крок 1/3

Баклажани помийте, обсушіть і припечіть з усіх сторін прямо на газовій конфорці, щоб легко очистити шкірку.

Крок 2/3

Очистіть та злегка притисніть баклажани виделкою, щоб впевнитись, що вийшла зайва рідина. У мисці змішайте яйця з сіллю та перцем.

Крок 3/3

Умочіть баклажани в яйця з двох сторін, потім обсмажте їх у розігрітій олії кілька хвилин, поки вони не стануть золотистими з обох боків. Викладіть баклажани на паперовий рушник, щоб він увібрав зайвий жир, і викладіть на тарілку. Зверху посипте щіпкою солі і, якщо хочете, свіжою нарізаною петрушкою.

А ви знали, що омлет може бути не лише із яєць? Спробуйте приготувати веганський омлет із тофу за нашим рецептом. Це поживно і смачно!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно