- 3
- порції
- 10 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 20 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Тортанг талонг, також відомий як тортанг, є типовою стравою філіппінської кухні. Хоч звучить надто складно, насправді це дуже просто і дуже смачно. Рідні оцінять оригінальну подачу!
Не тільки подача, а й приготування тортанг талонг досить унікальне — вам треба обсмажити баклажани прямо над полум’ям (у наших реаліях — над конфоркою), потім очистити від шкірки, обваляти в яєчному тісті та обсмажити. У результаті виходить незвичний омлет з баклажана.
Спробуйте також: Діп з нутом і запеченим баклажаном
На Філіппінах тортанг талонг подають в основному на сніданок або обід, але він може легко трансформуватися у гарнір для вечері. Радимо не пропустити рецепти омлетів з усього світу, які вас точно здивують.
Інгредієнти 6
Основні
Баклажани помийте, обсушіть і припечіть з усіх сторін прямо на газовій конфорці, щоб легко очистити шкірку.
Очистіть та злегка притисніть баклажани виделкою, щоб впевнитись, що вийшла зайва рідина. У мисці змішайте яйця з сіллю та перцем.
Умочіть баклажани в яйця з двох сторін, потім обсмажте їх у розігрітій олії кілька хвилин, поки вони не стануть золотистими з обох боків. Викладіть баклажани на паперовий рушник, щоб він увібрав зайвий жир, і викладіть на тарілку. Зверху посипте щіпкою солі і, якщо хочете, свіжою нарізаною петрушкою.
А ви знали, що омлет може бути не лише із яєць? Спробуйте приготувати веганський омлет із тофу за нашим рецептом. Це поживно і смачно!
Власний Рахунок
Коментарі