Тортанг талонг — филиппинский омлет с баклажаном

Не только подача, но и приготовление тортанг талонг достаточно уникальное — вам нужно обжарить баклажаны прямо над пламенем (в наших реалиях — над конфоркой), затем очистить от кожуры, обвалять в яичном тесте и обжарить. В результате получается необычный омлет из баклажана.

Попробуйте также: Дип с нутом и запеченным баклажаном

На Филиппинах тортанг талонг подают в основном на завтрак или обед, но он может легко трансформироваться в гарнир для ужина. Советуем не пропустить рецепты омлетов со всего мира, которые вас точно удивят.

А вы знали, что омлет может быть не только из яиц? Попробуйте приготовить веганский омлет из тофу по нашему рецепту. Это питательно и сытно!