top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Омлет “Бавеузе” рецепт
Фото: Depositphotos

Омлет «Бавеузе» — класичний французький рецепт

Автор
Омлет “Бавеузе” рецепт
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
2
порції
15
хвилин готування
10
хвилин підготовки
281
ккал
15 г
білки
25 г
жири
2 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Омлет «Бавеузе» (Baveuse) — відома французька страва з яєць з м’якою і вологою начинкою.

Назва походить від французького слова «baveuse», що має кілька значень: «недосмажений», «розпливчастий», «соковитий» і всі вони вказують на особливість цього омлету — «неохайну» серцевину.

Для омлету «Бавеузе» використовують вершкове масло і додають у яєчну суміш молоко або вершки, щоб зробити його ще м’якшим і смачнішим. Яйця потрібно готувати на помірному вогні й у сковороді з антипригарним покриттям, щоб вийшов канонічний омлет — з гладкою поверхнею і вологою серединкою.

Порада від SHUBA: за класичним рецептом «Бавеузе» не має начинки, але ви можете побалувати себе і начинити його сиром, грибами, перцем, шинкою, беконом і горошком.

Якщо ви любите оригінальні страви з яєць, тоді спробуйте омлет «Торнадо».

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/3

Візьміть миску, вбийте в неї яйця і енергійно збийте вінчиком. Додайте вершки, подрібнені два стебла зеленої цибулі, сіль і перемішайте.

Крок 2/3

Нагрійте сковороду з антипригарним покриттям і розтопіть в ній шматочок вершкового масла.

Крок 3/3

Вилийте яєчну суміш у сковороду. Коли краї почнуть схоплюватись, припідніміть суміш з країв і дозвольте рідкій частині заповнити місце, що звільнилося. Робіть так кілька разів, поки уся суміш не схопиться. У вас має вийти омлет у формі півмісяця з м’якою і не до кінця приготовленою начинкою. Одразу подавайте омлет, посипавши зеленою цибулею.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно