Традиційний англійський сніданок — чому його хвалять і критикують

Що таке традиційний англійський сніданок

Традиційний англійський сніданок, який часто називають Full English або Fry-up — це дуже ситна тарілка з кількох компонентів, яка стала культовою не тільки у Великобританії, але й у багатьох країнах світу.

Стандартні інгредієнти включають:

• скибочки бекону, обсмажені до хрусткої скоринки;
• британські сосиски, відомі як bangers і часто смажені або приготовані на грилі;
• окату яєчню або яйце пашот;
• квасолю в томатному соусі;
• помідори (свіжі або на грилі);
• чорний пудинг (англійський різновид кров’янки);
• тости, якими вимочують рідкий яєчний жовток чи соус із квасолі;
• чай або каву.

Додатково можуть подавати картоплю фрі, копчений оселедець та інші інгредієнти.

Історія традиційного англійського сніданку

Витоки традиційного англійського сніданку сягають часів британського дворянства XIII століття. Спочатку це був прийом їжі, який демонстрував багатство та гостинність господаря, з різноманітними м’ясними, рибними, фруктовими та хлібними стравами.

Промислова революція відіграла вирішальну роль у популяризації цього ситного сніданку серед робітничого класу. Бекон, квасолька, сосиски, яєчко — це все багатство мало тримати на ногах робітників, які гарували на заводах по 12, а то й 14 годин.

До 19-го та початку 20-го століть англійський сніданок вкоренився в британській культурі, підсилюючи почуття національної ідентичності. Саме в цей час сніданок почав набувати своєї сучасної форми.

Це цікаво: П’ять англійських страв, які дивують українців — особистий досвід

Плюси та мінуси традиційного англійського сніданку

До плюсів англійського сніданку можна віднести:

• його поживну цінність. Такий сніданок пропонує високий вміст білка і чимало енергії;
• ситість. Із таким сніданком можна спокійно протриматися до вечері, не відчуваючи голоду;
• культурний досвід. Варто скуштувати бодай раз, аби глибше зрозуміти англійські традиції.

Але дієтологи звертають увагу і на мінуси такого сніданку. Серед іншого це калорійність і високий вміст насичених жирів, що потенційно може призвести до проблем зі здоров’ям, якщо регулярно його вживати;

Традиційний англійський сніданок — це ситна, ароматна їжа з глибоким корінням у британській історії. Хоча він пропонує свої переваги, важливо враховувати його високу калорійність. Якщо снідати по-англійськи час до часу, такий сніданок може приємно врізноманітнити меню.