Тушкована квасоля з томатами — дуже швидкий рецепт

Цим рецептом із SHUBA поділилася Анастасія Ворже — професійний кухар із досвідом роботи у ресторані з трьома зірками «Мішлен» й авторка кулінарного блогу Madame Vorger. 

Цей рецепт я ніжно зберігаю ще зі студентських часів, коли не було часу і сил на довге готування обіду чи вечері. Тушкована квасоля рятувала мене і гріла душу під час нескінченних сесій! Гріє душу вона мені й зараз, особливо, коли чоловік їде у відрядження. Я щоразу обіцяю собі, що з’їм половину і з’їдаю цілу сковорідку.

Анастасія Ворже

Щоб заощадити час, Анастасія радить використовувати консервовану квасолю. Але ви, звичайно, можете зробити те саме і зі звичайною квасолею, тільки її потрібно буде попередньо замочити та зварити.

НЕ ПРОПУСТІТЬ: Квасоля по-британськи — страва англійських аристократів

На бажання, наприкінці можна трошки потовкти квасолю і додати подрібнену зелень, наприклад, кінзу. Подавайте таку квасолю зі скибочокою свіжої домашньої чіабати, якою та смачно вимочувати томатний соус.