Рис і квасоля на кокосовому молоці з «Піратів Карибського моря»
- Автор
- Пончіта Весельська
- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 9 г
- жири
- 72 г
- вуглеводи
У 17 столітті пірати використовували Порт-Рояль на південному заході Ямайки як свою основну базу. Ямайська кухня швидко проникла на кораблі та затрималася там на кілька століть. Рис із бобами з додаванням кокосового молока — основна ямайська страва, яку точно варто скуштувати.
Кокосове молоко з високим вмістом жиру робить ямайський рис вершковим і неповторним. А для насиченого аромату додається свіжим чебрець, цибуля, часник, імбир. Смакуйте з найпростішими коржиками.
Інгредієнти 10
У каструлі змішайте воду, кокосове молоко, подрібнений часник, чебрець, нарізану цибулю, сіль, нарізаний імбир та квасолю (її краще замочити перед цим на ніч).
Поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
Додайте промитий рис і доведіть до кипіння. Знову зменште вогонь і варіть, поки більшість води не вбереться.
Перед подачею вийміть стебла чебрецю і великі шматочки часнику. Смачного!
