Креольский рис по-ізраїльськи — смакота з простих інгредієнтів
- Автор
- Ілона Фанта
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- Пропозиції від
-
- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 22 г
- жири
- 27 г
- вуглеводи
Рис на гарнір — таку роль ми зазвичай відводимо цій крупі. Але креольський рис — це більше повноцінна страва, яка не потребує чогось додаткового. Він готується разом з морквою, цибулею і правильними спеціями. Серед несподіваних додаткових інгредієнтів — злегка обсмажений мигдаль. Рецептом креольського рису в ізраїльській версії поділилася із SHUBA гастрожурналістка Ілона Фанта.
Особливості креольського рису по-ізраїльськи
Вони полягають в додаванні не тільки обсмажених моркви, цибулі та часнику, а й подрібненого, злегка обсмаженого мигдалю.
Ілона Фанта дає слушні поради для правильного креольського рису та впевнена, що так рис ви ніколи не готували.
Приготуйте цю страву, якщо любите розсипчастий рис. Його і на святковий стіл поставити не соромно, а якщо повсякденно подати — то одразу настрій якось сам поліпшується. Креольський рис дуже смачний.
Ілона Фанта
Ідеально, якщо у вас є рис басматі й свіжа кінза для подачі. Якщо ви не любите кінзи, покладіть петрушку.
Що приготувати із залишків рису: рецепти салатів і фаршированих овочів
Інгредієнти 12
Основні
Рис по-грецьки: рецепт смачного гарніру із зеленню
Як приготувати креольський рис
Нарізати моркву та цибулю дрібними кубиками. Часник нарізати дуже дрібно.
Рис промити, покласти в каструлю з великою кількістю води, посолити, довести до кипіння та готувати на середньому вогні 10 хвилин. Не більше.
Процідити, промити.
У сотейнику з товстим дном нагріти половину олії. Пасерувати цибулю, потім додати часник, потім — моркву. Додати приправи, перемішати.
Паралельно на сковороді в другій половині олії підсмажити подрібнений мигдаль. Потрібно бути уважним — мигдаль швидко горить. Щойно стане золотавим — одразу знімати.
Викласти рис у сотейник з овочами. Залити його олією з мигдалем. Трохи
присолити та полити 4-5 ложками води.
Закрити кришкою та залишити на невеликому вогні на 5 хвилин.
Потім вогонь зменшити, кришку не відкривати ще 15 хвилин.
Дрібно нарізати кінзу. Додати кінзу до рису. Перемішати та подавати.
Смачного!
У продовження теми світових рецептів рису запропонуємо скуштувати рис зі скоринкою по-персидськи, рис по-мексиканськи з болгарським перцем і узбецький плов з куркою.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі