Паелья де маріскос — найсмачніше поєднання рису та морепродуктів 

Звідки походить паелья

Паелья — це страва, характерна для Іспанії, а якщо конкретніше, то для третього за величиною міста країни Валенсії. Її основним інгредієнтом є рис, а от додатків буває багато, наприклад:

• риба
• морепродукти
• птиця
• червоне м’ясо
• овочі
• бобові.

Свою назву паелья отримала на честь посуду, в якій її готують. «Паельєра» — це кругла неглибока металева сковорода з ручками.

Існують різні види паельї: валенсійська паелья (автентична), паелья з м’ясом, паелья з морепродуктами, чорна паелья, біла паелья, паелья з томатами та оливками та інші.

Спробуйте: Arroz de marisco: паелья з Порту

Інгредієнти для приготування паельї з морепродуктами

Для цієї страви в Іспанії використовувався рис Bomba. Це круглозернистий рис, який вбирає багато смаку під час приготування, але при цьому не втрачає форми та не злипається. Якщо вам не вдасться його знайти, використовуйте звичайний пропарений. Не менш важливі й морепродукти.

Ми можемо вибрати морепродукти, які нам найбільше подобаються: всі типи молюсків і ракоподібних, такі як креветки, молюски, омари, креветки, кальмари, устриці тощо.

Рецепт приготування паельї з морепродуктами

Тепер, коли з інгредієнтами розібрались, настав час готувати. Ми знаємо ідеальний рецепт паельї з морепродуктами, яким з нами поділився ресторан EscoBar. За ним ви легко приготуєте цю легендарну страву. До слова, не треба переживати, якщо у вас немає відповідного посуду, підійде будь-яка неглибока та широка каструля чи навіть сковорода.

Смачного!

Смачні рецепти паельї