- 5
- порцій
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 27 г
- білки
- 20 г
- жири
- 65 г
- вуглеводи
Паелья з індичкою — версія відомої іспанської страви на основі рису, птиці, мідій, овочів, оливок і вина.
Ви можете подавати паелью з індичкою як окрему страву у типовій іспанській сковороді, яка так і називається паелья, а можете розкласти порційно по тарілках.
М’ясна паелья — не ноу-хау. Насправді існує відома валенсійська паелья, яка готується з кролика, курятини та овочів. А є ще варіант страви без м’яса і морепродуктів. Дивіться, як приготувати паелью з томатами та оливками.
Інгредієнти 15
Основні
М’ясо індички помийте, наріжте невеликими шматочками й обсмажте, помішуючи, на 40 мл олії до золотистого кольору. Перекладіть м’ясо в тарілку.
Цибулю і часник очистьте, подрібніть. Солодкий перець і помідор помийте, наріжте невеликими кубиками.
У сковороду, де смажилось м’ясо, влийте решту олії, покладіть цибулю і часник, смажте кілька хвилин. Додайте помідор, перець, перемішайте і смажте 5 хвилин.
Рис промийте і покладіть у сковороду до овочів. Влийте вино і готуйте на невеликому вогні 10 хвилин, поки не випарується вино.
Потім влийте половину бульйону і тушкуйте під кришкою, поки він не всотається в рис (близько 10 хвилин).
Тоді додайте м’ясо, мідії, квасолю, порізані оливки, сіль, перець і спеції. Влийте решту бульйону і тушкуйте на маленькому вогні до готовності рису, приблизно ще 10 хвилин.
У цьому рецепті чаклують
- Страви
- Паелья
Власний Рахунок
Коментарі