Чем полакомиться на ужин: паэлья с индейкой

Мясо индейки промойте, нарежьте небольшими кусочками и обжарьте, помешивая, на 40 мл масла до золотистого цвета. Переложите мясо в тарелку.

Лук и чеснок очистите, измельчите. Сладкий перец и помидор помойте, нарежьте небольшими кубиками.

В сковороду, где жарилось мясо, влейте оставшееся масло, положите лук и чеснок, жарьте несколько минут. Добавьте помидор, перец, смешайте и жарьте 5 минут.

Рис промойте и положите в сковороду к овощам. Влейте вино и готовьте на маленьком огне 10 минут, пока не испарится вино.

Затем влейте половину бульона и тушите под крышкой, пока он не впитывается в рис (около 10 минут).

Тогда добавьте мясо, мидии, фасоль, нарезанные оливки, соль, перец и специи. Влейте оставшийся бульон и тушите на маленьком огне до готовности риса, примерно еще 10 минут.