Фото: Depositphotos

Чем полакомиться на ужин: паэлья с индейкой

Name: Чем полакомиться на ужин: паэлья с индейкой
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Рис длинный 300 г; Индейка, филе 300 г; Мидии 200 г; Лук репчатый 1 шт.; Перец сладкий 1 шт.; Томаты 1 шт.; Консервированная фасоль 150 г; Оливки без косточек 50 г; Чеснок, зубчики 2 шт.; Овощной бульон 800 мл; Вино белое сухое 400 мл; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Приправа для плова по вкусу; Оливковое масло 80 мл

Автор: Виктория Вакив
Сложность приготовления: Легкий

5
порций: 50
минут приготовление: 10
минут подготовки

597
ккал

27 г
белки: 20 г
жиры: 62 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Паэлья с индейкой — версия известного испанского блюда на основе риса, птицы, мидий, овощей, оливок и вина.

Вы можете подавать паэлью с индейкой как отдельное блюдо в типичной испанской сковороде, которая так и называется паэлья, а можете разложить порционно по тарелкам.

Мясная паэлья — не ноу-хау. На самом деле существует известная валенсийская паэлья, которая готовится из кролика, курятины и овощей. А есть еще вариант блюда без мяса и морепродуктов. Смотрите, как приготовить паэлью с томатами и оливками.

Ингредиенты ¹⁵

Количество
порций:

Основные

Шаг 1/6

Мясо индейки промойте, нарежьте небольшими кусочками и обжарьте, помешивая, на 40 мл масла до золотистого цвета. Переложите мясо в тарелку.

Шаг 2/6

Лук и чеснок очистите, измельчите. Сладкий перец и помидор помойте, нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 3/6

В сковороду, где жарилось мясо, влейте оставшееся масло, положите лук и чеснок, жарьте несколько минут. Добавьте помидор, перец, смешайте и жарьте 5 минут.

Шаг 4/6

Рис промойте и положите в сковороду к овощам. Влейте вино и готовьте на маленьком огне 10 минут, пока не испарится вино.

Шаг 5/6

Затем влейте половину бульона и тушите под крышкой, пока он не впитывается в рис (около 10 минут).

Шаг 6/6

Тогда добавьте мясо, мидии, фасоль, нарезанные оливки, соль, перец и специи. Влейте оставшийся бульон и тушите на маленьком огне до готовности риса, примерно еще 10 минут.