Паэлья с креветками и кальмарами для ужина в морском стиле
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 2
- Рейтинг
- 3
- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 32 г
- белки
- 21 г
- жиры
- 66 г
- углеводы
Паэлья — это испанское блюдо из риса и разными сочетаниями овощей и мяса, обычно приправленных шафраном. Состав блюда изменяется в зависимости от региона, но оригинальную паэлью можно съесть только в одном месте — Валенсии, откуда оно родом.
Существует легенда о том, как слуги мавританских королей готовили блюда из риса, смешивая остатки королевских пиршеств в больших горшках, чтобы забрать их домой. Так и появилась паэлья.
В Испании она — главная звезда стола, за которым собирается большая семья. Паэлью едят прямо из сковороды, чтобы не перемешивать рис. Каждый гость начинает с края сковороды и двигается в центр. Для усиления вкуса паэлью дополняют ломтиками лимона.
Сегодня в меню паэлья с креветками и кальмарами!
Ингредиенты 11
Основные
Промойте рис, высыпьте в глубокую сковороду, посолите, положите томатную пасту, очищенный и порезанный чеснок. Налейте воду, перемешайте и тушите на небольшом огне под крышкой 15 минут.
Во второй сковороде разогрейте растительное масло, выложите креветки и обжаривайте в течение 3 минут. Посолите, поперчите, перемешайте и выключите огонь.
Кальмары почистите, промойте и проварите 3 минуты. Затем нарежьте кольцами.
В сковороду с рисом положите креветки и кальмары, добавьте специи и, если нужно, воды. Накройте крышкой и готовьте еще 7-10 минут.
Власний Рахунок
Комментарии