ua
ua
добавь рецепт
Плов с мидиями: рецепт
Фото: Freepik

Настоящая одесская кухня: рецепт плова с мидиями

Автор
Плов с мидиями: рецепт
Виктория Вакив
Комментарии
2
Сложность приготовления
Средний
4
порции
1
час приготовление
5
минут подготовки
497
ккал
20 г
белки
22 г
жиры
57 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Если вы были в Одессе и не пробовали плов с мидиями, значит, вы в Одессе не были. Но как бы нам ни хотелось присвоить этот рецепт, он относится к средиземноморской кухне. У испанцев рис с морепродуктами называется паэлья, у итальянцев — ризото, ну, а у одесситов — плов с мидиями.

Под это блюдо можно травить анекдоты в компании друзей или устроить романтический вечер для любимого человека — его универсальность просто поражает!

Приготовьте: Arroz de marisco — паэлья из города Порту

Один совет: если вам удастся найти настоящие черноморские мидии, то блюдо насытится истинным одесским колоритом.

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/5

Рис промойте в нескольких водах, уложите в кипящую воду (2 ст.), посолите и варите на маленьком огне до готовности. Добавьте сливочное масло и перемешайте.

Шаг 2/5

Мидии разморозьте в холодной воде и хорошо промойте. Уложите в разогретую с маслом сковороду и жарьте 5 минут на среднем огне.

Шаг 3/5

Лук почистите, мелко нашинкуйте, добавьте в сковороду к мидиям и жарьте, помешивая, до золотистого цвета.

Шаг 4/5

Помидоры промойте и нарежьте маленькими кубиками. Зелень промойте и мелко нашинкуйте. Чеснок очистите и измельчите. Добавьте помидоры, чеснок и зелень в мидии, перемешайте и протушите 5 минут.

Шаг 5/5

Затем засыпьте в сковороду рис, посолите, поперчите по вкусу, перемешайте и прогрейте еще 5 минут. Готовый плов переложите на блюдо, украсьте зеленью и подавайте горячим.

Любите плов? Тогда рекомендуем заглянуть в нашу подборку рецептов плова на разные вкусы.

Больше рецептов мидий

Мидии с цукини и беконом
Фото: Midjourney

Мидии из цукини и беконом — соблазн для гостей

Просмотреть
Мидии с томатами
Фото: Depositphotos

Ужин гурмана: мидии в томатном соусе

Просмотреть
Мидии с кукурузой, помидорами черри и эстрагоном
Фото: Midjourney

Мидии с кукурузой, помидорами черри и эстрагоном

Просмотреть
Мидии
Фото: Depositphotos

Мидии с луком — простой рецепт

Просмотреть

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Виктория Кузнецова

    Виктория Кузнецова

    два месяцы назад

    Какие замороженные мидии? На 16 станции грозди свежих!

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно